普洱茶何时成为皇宫里的贡茶？为何能够引领清朝宫廷饮品时尚200余载？后又经历了哪些突变？如今为何突然升温？首届“全球普洱茶十大杰出人物”黄桂枢老先生在接受本报独家专访时，解答了诸多疑问。

    普洱茶作为贡茶始于何年，黄桂枢表示还有待进一步考证，但可以肯定的是，至少在清代雍正年间宫廷就将普洱茶列为贡茶，视为朝廷进贡珍品了。据介绍，雍正七年（1729年）设置“普洱府”，设立茶叶总店，同时选取最好的普洱茶每年进贡北京，皇室成员都要品尝，备受青睐，一度达到辉煌。黄桂枢分析普洱茶之所以能够引领清朝宫廷饮品时尚200余载，主要是其味道浓厚，帮助消化，并有治疗、保健的作用，而清皇朝满族祖先是东北地区的游牧民族，肉食为主，喝普洱茶能解油腻等。

    至于一年有多少普洱茶进贡，记者查阅当地史料，史料上称乾隆年间，每年收购30余万斤，要求是“于二月采蕊极细而白个毛尖作贡”。1729年至1862年是普洱茶的极盛时期，5条出境驿道、8条境内驿道都很繁忙，每年销售的茶叶量约在570吨，单普洱就有六七十家茶庄。    

    本报记者 黄兴鸿

    赵学康 （春城晚报）