肉价上涨并且带动有关食品价格上涨，正考验着政府的智慧。

    兰州市物价部门为牛肉面限价2.5元（《春城晚报》7月5日），引发了一场争议,不少人指责这是好心办坏事，用计划经济的老办法管了本该由市场管的事情。我觉得像这样强制干预面价确实多少有点越位，因为牛肉面零售价格不在政府定价的范围之内。何况，政府虽然可以限制面价，但限制不了一碗面里牛肉和面条的多少。但是，说政府不需要干预市场，则又是“市场乌托邦”之言。

    面对市民对价格上涨的抱怨，政府不是不能干预，关键是如何合理干预。相比之下，我省拟建300个“折扣肉店”，对城市低保户和军烈属一律打九折（《春城晚报》7月12日），这种“折扣兜底”的办法就是一种较好的干预措施。

    作为责任政府，应该反思的是，在加强价格监测分析、及时发现苗头性和倾向性问题、防范价格异常波动、服务市场等方面，政府做了些什么。猪肉价格上涨后，有关部门和专家很快找出了两大原因：一是饲料价格上涨导致养猪成本增加，农民养猪积极性受挫；二是去年生猪收购价格偏低，导致养猪户积极性不高。而饲料价格上涨的深层次原因又是什么呢？据新华社报道，近年来，由于石油价格的持续上涨，美国等国家大规模开发生物能源，利用玉米加工燃料，拉动国际市场粮食价格上涨，也拉动我国猪饲料价格上涨，继而拉动猪肉涨价。

    所以，网上“猪肉涨价，罪在汽车”的评论可不是在“大话猪肉”。猪肉产业竟然成了汽车产业之一环，虽然连托夫勒这样的未来学家都没能预言出来，但在托夫勒所说的信息时代，有关部门和专家在很长时间内却没有预感到这次食品价格的变化，没有向社会发布任何预警信息，只是在肉价上涨令贫民难以承受后，才组织市场调查，出台措施，这种被动地跟着市场走的做法是令人遗憾的。

    现在，昆明一边搞“折扣肉店”，一边又宣传比普通肉价更高的欧盟标准肉，让人觉得危机意识、预警意识不够。尽管有“折扣肉店”等“兜底”措施，作为一个普通市民，我还是希望肉价不要向欧盟看齐，养猪业不要向汽车产业看齐。

                □ 易 晖（春城晚报）