昨日，12名全国乳业界知名专家聚会在明都大酒店，参加了由云南省食品协会主持的“昆明雪兰牛奶有限责任公司‘澳特兰’高蛋白牛奶鉴定会”。会上，专家们品尝了雪兰公司研制并已经推向市场的国内高价位、高品质牛奶——“澳特兰”，对于澳特兰牛奶，专家们给予充分肯定，认为这是目前高端奶中较好的一个奶品种，它填补了国内奶行业的一些空白，新品新颖，质量较好。云南省奶业协会秘书长陈德端表示，希望企业能够扩大生产，让更多的消费者喝上这种高品质纯鲜牛奶。

    昨日的“品奶会”上，专家们首先听取了昆明市雪兰牛奶有限责任公司负责人对澳特兰牛奶开发、研制、生产、推广的介绍，了解到澳特兰牛奶是国内首家采取最好的巴氏消毒方法处理的奶产品，其产品具有低乳糖、高蛋白的特点，使乳糖不耐受者也能喝上牛奶，而蛋白质的含量达到3.5%，高出1.9%的国家标准和3.2%欧共体标准。昨日，专家们品尝了澳特兰牛奶及国内另外两家知名乳业的两种知名品牌奶。江苏省奶业协会副秘书长曾寿瀛说：“澳特兰牛奶不仅感观好，口感也非常好，有一股奶香味，是自然的味道，很舒服。”中国社会科学院教授、博士生导师刘振邦说：“澳特兰牛奶率先在国内使用巴氏消毒法生产，更有利于保持自然口味和营养。”

    据了解，澳特兰牛奶是我省乳产品企业第一个率先开发的低乳糖、高蛋白的高端牛奶，它的诞生，标志着我省乳业发展上了一个新台阶，取得了一个好成绩。

    左学佳 摄影报道(春城晚报)