眼下，流行着一首歌《坐上火车去拉萨》：“穿过草原啊，越过山川，载着梦想和吉祥；幸福的歌啊，一路地唱，唱到了唐古拉山。坐上了火车去拉萨，去看那神奇的布达拉，去看那最美的格桑花呀，盛开在雪山下……”歌词和旋律都很美！今天，我们想给大家谱一首《坐上火车去曲靖》，一定会有别样的美。

    今年６月１日开始，从昆明到曲靖开通了每天２对的城际列车，由于坐火车环境好、速度快，只需９０多分钟就到了，所以，许多人去曲靖都选择坐火车，甚至还有很多人是为了坐火车而去曲靖。进入７月份以后，这趟列车从每天２对增开到每天６对，可见，坐火车去曲靖的人何其多。其实，除了感受坐火车的乐趣，到了曲靖还有很多玩场——坐上了火车去曲靖，去看那神奇的珠江源，去吃那最香的蒸饵丝……这就是新曲《坐上火车去曲靖》。

       玩

    【珠江源】   距市区６７公里，位于沾益县东北部马雄山，上下两个洞口流水潺潺，即是珠江之源。明代徐霞客曾遍踏滇东大地，写下了《盘江考》一文，探明珠江源就在曲靖市沾益县的马雄山，并盛赞了马雄山“一水滴三江”的地理奇观。马雄山风景名胜区已被列为国家级森林公园，那里绿树成荫，灌木丛生，花木争奇斗艳，令人目不暇接，流连忘返。提醒你一下，每逢节假日，麒麟区公交总公司有旅游专线客运班车往返珠江源。

    【麒麟公园】   位于曲靖麒麟城的中心，麒麟城的主要街道都是以该花园的方位命名的。麒麟花园是一个圆形花园，园内山清水秀，空气清新。正大门高大雄伟，气宇轩昂，由两座古色古香的楼阁组成，左右挺立着一对麒麟。园内湖心岛上的潇湘楼很有些文化韵味，它与湖中悠然闲适的轻舟构成了一幅优美的图画。对了，你还可以去听听花园的主角——麒麟仙子所赋予麒麟人的美丽传说，一定让你回味无穷。

    【翠峰山】   位于城西１４公里的翠峰山风景区，是曾拥有“九庵十八院”的佛教圣地，景区内古木参天，鲜花遍野。到这里登高，还可遥看白石江、东洪江、拖罗江悠悠远去，令人浮想联翩。  

       吃

    【蒸饵丝】   漫步清晨的曲靖城，随处可以闻到蒸饵丝的香气。大街小巷里各家的蒸饵丝可能在一些小细节上各有不同，但基本做法是一致的：切得细细的饵丝在甑子里蒸着，挑出一碗，放上开水氽过的韭菜、绿豆芽，舀一勺熬过的酱油和橙黄的肉酱，吃时必另有一碗骨头汤相配，味道真是好极了！

    【黑皮子】   用五花肉连皮先切成大块煮至六七成熟，捞起沥干水分，再切成３寸见方的小块，抹上蜂蜜和白酒，放进烧热的油锅里“跑”（用油多少介于煎炸之间），一直“跑”到肉块发黑，肉皮变皱。捞起晾干的黑皮子，可保存半月左右，什么时候要吃拿一些出来和着酥肉一起煮，并不必加什么复杂的作料，味道就喷香诱人。

    【带皮羊肉】  在炒锅里放入羊油和猪油的混合油，热后加干辣椒、花椒、姜、蒜等作料，待出味再舀一勺老酱进去炸炒，最后将砍好的羊肉倒进去一起翻炒，出油再移至高压锅内，掺入熬好的清汤，焖压一刻钟左右，即可置于文火上边煮边吃。

          浦美玲  文／图 （云南日报）