文明街藕粉调糕店老板有机会要再开店

    看到晚报寻找藕粉调糕的帖子后，当年在文明街开店的何先生找到了我们。“那家店是我和姐姐一起开的，1997年拆迁后就没再开。看到晚报的报道后，很多老街坊和邻居都跟我们说，大家多想念我家呢藕粉调糕啊，不开可惜的啦！非常感谢大家还惦记着。”何先生说。他还告诉小曾，看似简单的藕粉调糕，其实还是有技巧的，现在卖的藕粉调糕都不是很正宗。

    何先生说，他的店是上个世纪80年代中期一直开到1997年拆迁，如今当年的全部用具和营业执照都还摆在家里，只要机会合适，他打算再开店，要把传统小吃延续下去，不能把传统丢了。他建议，能不能在昆明开一条传统小吃街，把传统特色小吃、老店集中在一起，那不更好？

           （春城晚报）