1988年8月8日，燕子洞风景管理处举办首届“燕窝节”并获得成功。燕子洞决定每年的8月8日定为“燕窝节”。同时决定从1989年3月21日开始，每年的3月21日举办“迎春燕钟乳悬匾”活动，作为燕子洞旅游的一个项目。“燕窝节”以文化活动为载体、以商品展销为基础、以招商引资为重点、以扩大对外开放为目的带动了建水地方经济的快速发展，引起县委、县人民政府重视，此后的历届8月8日燕窝节，得到县委、县人民政府及相关部门的支持。

      2004年建水县委、县政府作出办好2004年燕窝节活动决定，经过精心筹备，建水县委、县政府于8月8日在朝阳楼举行了2004年“燕窝节”开幕式，开幕式上县长王发利致辞，州长白成亮作了讲话。节日期间组织举办了“建水之夜”大型演唱会、商品展销会、招商引资新闻发布暨签字仪式，建水文庙祭孔礼乐表演，朱家花园民族民间歌舞表演和清代盛装展演，燕子洞徒手攀岩采燕窝绝技表演，百部优秀电影展播等系列活动。孙楠、孙悦、张也、黄安、付笛生、任静、金苹果等众多当红明星被应邀专程到建水，并在“建水之夜”大型演唱会上演出；来自省外、省内的大型商业集团、客商将在商品展销会上展示自己的特色产品；建水的名特优产品也将在产品展销区登台亮相；中央电视台西部频道、湖南卫视、上海东方卫视、福建东南台、云南电视台卫星频道、昆明电视台旅游频道、云南日报、春城晚报、都市时报、红河电视台、红河日报等多家国内新闻媒体全力报道2004年建水“燕窝节”的系列活动。