我的家乡在红河南岸哀牢群山中的哈尼山寨。这里群山连绵，林木参天，坡腰沟底，溪流淙淙。家乡饮食最具特色之处，当推一个“野”字，可谓是野中有味。  

    春日，人们爬上山头，从树上采摘下大背小背的甜菜叶，山椒子；下到秧田里，点着松明火把，捉回一盆盆泥鳅鳝鱼，拣拾来一堆堆螺蛳田蚌；然后一家人围坐在火塘边，煮一锅红薯土豆，话一回桑麻农事，说一些邻里逸闻。那山肴野菜的清香，那鱼鳅螺蚌的鲜甜，保准能让你垂涎欲滴，保准会勾起你无尽的遐思和无限的希望。

    夏季，人们采摘来玉荷花，缅冬瓜，拌上盐巴辣椒；或者，就从房前屋后的地头田边随手扯几把“龙爪草”，找几朵蘑菇鸡  ，或煮或炒，端上桌来，便是一盘纯天然的绿色食品，营养丰富，醒酒解暑，而且味道好极了！  

    到了秋天，那正是收获的季节，各种野味更加丰富多彩了。油炸蚂蚱，脆皮蝉蜕、香炒臭屁虫，无一不是桌上的珍稀；稻田鲤鱼，林中松雀，山里竹鸡，则更是待客的佳肴。  

    隆冬时分，山外江北，也许是冰天雪地、万木萧条了，而哈尼山寨的周围，依旧是苍翠葱茏，果蔬不绝。你看那农家饭桌上的莱盘里，除家养的鸡鸭牛羊肉外，绝少不了热气腾腾的苦菜汤、黄生生的野豆酱、香喷喷的野蜂蛹……  

      银 桥  （云南日报）