现在，很多单位都出现了用工荒，特别是餐饮行业。我记得武汉有一家餐饮企业在招工的时候就急了，甚至说，只要是女的应聘我们者要。其实，换个角度想想，用工荒问题也很容易解决。在武汉一家酒店，四十多岁的嫂子就代替年轻人，当上了服务员。

    现场:"这属于浓汤型的  原材料就是用鸡汤蒸的 里面是鲜磨菇和鸡腿菇"

    正在为客人服务的是康大嫂，今年已经四十多岁了。一般做服务员的都是年轻女孩，嫂子做服务员，顾客感觉怎么样呢？

    顾客:"比较温馨  来了以后就像家里一样  回家以后爸爸妈妈也差不多是这个年龄"

    顾客:"真的感觉还挺好的  她区别于年轻人最直接的感觉就是她懂  知道我们要什么样的菜肴  而且根据我们来的客人喜好 她会推荐"

    其实，当初酒店让嫂子当服务员是无奈之举。

    武汉楚天卢酒店光谷分店 执行总经理  马翠华:"由于社会上年轻人特别难招  没办法  我们就想试用一下  后来我们发现非常不错"。

    马经理说，嫂子服务员的优势在于，她们有丰富的生活经验，对人诚恳，责任感强，客人也很尊重她们。

    现场:"你点了小葱拌豆腐就不要点波菜了"

    顾客:"从刚从说的小葱拌豆腐跟波菜  中间在营养上有一些冲突 她做得比较细  我们感觉很满意"

    武汉楚天卢酒店光谷分店 执行总经理  马翠华:"他们认可了年龄大的服务员  更让我们吃了定心丸"

    顾客的满意，让酒店坚定了录用大龄工作人员的信心，这不仅解决了酒店用工荒的问题，也给了更多大龄人员再就业的机会。

    来源：湖北广播电视总台网站   张晓薇  佟占军  肖昌盛 报道