首届茶博会的举办把云南普洱茶再次推到了世界茶业瞩目的舞台，云南普洱茶骄傲而自豪地站在了聚光灯下，以军团的形式向世界亮相。云南茶业的发展不仅带动了企业的兴旺和市场的繁荣，同时更也给千千万万农民带来的直接的经济效益。普洱茶引起了全社会的关注，普洱茶主要茶叶生产地区的发展与变革更受到了人们的特别关注。作为云南主要产茶大区之一的思茅、临沧在接下来将有怎样的发展蓝图？《滇茶大观》专访了刘明市长、关鼎禄副市长，听他们畅谈未来茶产业的发展大计。
《滇茶大观》对话临沧刘明市长
《滇茶大观》：在您3月份率团考察了印度、斯里兰卡茶叶种植销售情况后，指出了“印度、斯里兰卡的茶叶生产已经实现了产业化、国际化、规模化和市场化，这是值得临沧学习的最大方面。”那临沧在此之后，对茶叶产业存在的小生产与大产业、小企业与大市场、大面积与低效益、深厚的茶文化底蕴与较低知名度这四大矛盾如何解决？
刘明市长:临沧茶叶具有种植面积大；产量高；茶叶品质优；茶文化的底蕴深厚四大优势。临沧茶文化的优势，现在也已经被越来越多的人所熟知，越来越多的人所认可。如何进一步发挥临沧茶叶产业的优势，做强做大临沧茶叶产业，当务之急是要正视并解决临沧茶叶产业发展中这四大主要矛盾。最主要的是走出一个符合产业发展特点、又符合临沧当地实际的发展模式。 建立“公司＋基地＋农户”的经营模式，把企业与茶农的利益关系、经营关系等等结合起来，摸索出一条新的路子，从根本上解决小生产与大产业的矛盾。加强茶叶专业协会建设，使这个协会成为沟通政府与企业、政府与农户、企业与企业、企业与农户之间的桥梁和纽带。加快市场建设，建一个有形的茶叶批发市场，再构建一个以网络为交易平台的虚拟市场。临沧作为茶叶大市，光是有形的市场还不够，必须在两者的结合上考虑发展，只有这样，才能成为真正现代意义上的市场。此外，临沧深厚的茶文化还没有完全发掘出来，还没有形成很好的茶礼、茶俗、茶市，临沧多姿多彩的少数民族茶文化需要很好的挖掘和整理。
逐步解决诸多矛盾后，临沧茶叶产业发展的综合目标，就是要把临沧茶打造成为世界知名品牌。我认为这不是天方夜谭，是完全可以实现的。我们的滇红茶就曾经实现过，只不过是由于普洱茶市场的崛起，使滇红茶的规模受到了一些限制，在国外市场受到一些影响，但是滇红茶仍然是公认的世界知名品牌。我们打造国际知名品牌，就是要让人家知道临沧茶具有国际一流品质。
《滇茶大观》：临沧对外的国际交流今后会很频繁，这对“寂寞中美丽的临沧”有何意义？
刘明市长:临沧这支茶叶产业中的奇葩，正在走出大山，走出临沧，创造继滇红之后的又一世界级品牌。在日渐走俏的普洱茶市场，临沧要大有作为。我们必须坚持“走出去”战略，学会反弹琵琶，不断拓展市场。有一句话叫“墙里开花墙外香”，自家炒的菜不好吃，别人家炒的才好吃，隔锅香，这个道理我们从小就知道了。很多产品的成功并不是在本地成功，而是首先在外地成功。临沧茶叶产业的发展，仅仅靠我们自已是不行的，同样也要走出去，努力开拓省外、国外市场,我们要加大与产茶大国和消费大国的合作。通过走出去得到外界市场的认可，反过来再带动我们茶叶市场和茶叶产业的大发展。
《滇茶大观》：今年及明年关于临沧茶产业文化建设的重点内容有哪些？
刘明市长:我们会继续加大临沧茶产业文化的宣传力度。明年会继续举办临沧茶文化博览会；积极参加国家和省举办的茶叶博览会等重大活动；明年上半年将出版《中国临沧茶文化》一书,力争使该书成为精品,为宣传临沧、推介临沧、发展临沧发挥重要作用。
《滇茶大观》：您在今年临沧茶叶座谈会议上的讲话上说“我认为引进战略伙伴，是企业走向全国、走向世界最快捷的方式。我们要高度重视和理解战略伙伴问题，临沧茶要走向全国、走向世界，这条是捷径。”对这句话中的“战略伙伴关系”应如何理解呢？
刘明市长: 我们要善于吸纳本地企业，加强本地企业的联合，又要善于引进战略伙伴，加强与外地企业的合作。坚持科技创新，适应市场变化，站稳国内市场，放眼国际市场寻找大的战略伙伴,不自我封闭,为云南茶叶产业做贡献。
《滇茶大观》：在“2006年首届云南普洱茶国际博览会”期间推出“云南普洱茶综合标准质量技术标准”，这个标准是否可以说给云南原有普洱茶产品的归宿找到了方向？
刘明市长: 这个标准的出台进一步规范了人们对普洱茶的认识,在普洱茶的发展方向、目标上有了一个指向,这对我们云南普洱茶走向国际市场做了好的铺垫。拿临沧来说，云南省质量技术监督局于9月23日发布了临沧茶叶企业获茶叶质量安全市场准入认证信息，我们临沧茶产业的发展将有更为坚实的产业基础规模和安全可靠的质量安全保障。现滇红集团已发展成为全国最大的红茶加工企业，拥有10多条世界先进的CTC红碎茶生产线；澜沧江啤酒企业集团投资1.8亿元，建成世界领先、国内一流的生绿茶生产线；耿马乾峰茶业公司已成为国内较大的蒸绿茶生产企业；双江勐库茶叶有限公司是云南省生产普洱茶历史较长、管理规范、清洁化生产的知名企业。这些企业已经获得国际有机认证和国家无公害认证，是国家和省公认的知名品牌。2005年临沧茶无性系良种化率达29﹪，高于全国平均水平，正在向世界先进水平迈进。2006年临沧市技术监督局投资上千万元建立了茶叶检测中心，目前已有52户茶叶企业通过QS认证，获得市场准入资格，居同行业领先水平。所以，有理由相信，云南普洱茶在今后的发展中会更规范，也必将走得更远。
《滇茶大观》：茶博会现场这么火、这么热，在全国茶叶市场这么好的形势下，您认为，云南茶产业应怎样发展？
刘明市长: 我认为，我们云南茶产业的发展应注重以下三个方面：
1、注重质量,用科技带动发展。
2、注重品牌, 普洱茶生产目前还处于“春秋战国时代”，我们要积极推出龙头企业。
3、在普洱茶的产品上不断推陈出新。
蔡淑莹/文
《滇茶大观》对话思茅关鼎禄副市长
《滇茶大观》：思茅茶产业下一步的规划是什么？
关鼎禄副市长：2008年之前是铺路，2008年之后向国外发展。在奥运会场馆，申请普洱茶专卖店；同时将普洱茶作为奥运会礼品的申请工作正在推进中。最近出台的政策，对于在国外设点的企业，思茅市政府将给予补助。
《滇茶大观》：思茅在茶叶生产质量方面有何新举措？
关鼎禄副市长：在任何一个行业快速发展的过程中，一定会存在泥沙俱下，鱼目混杂的现象。为此，全省茶产业都在共同努力，保证下最大力气，尽全力去减少“假冒伪劣，以次充好”等对消费者不负责任的现象。以完成政府职能的“公共社会管理职能”。具体包括五个环节：
1．产地环境质量：思茅市农业部门，根据农业部标准，定期对500亩以上的茶园的相关产地环境（包括：土壤，水，空气）进行取样化验。要求达到无公害标准。新茶园的建设初期，农业部门对其产地环境进行评估，合格后方可进行种植。
2．投入品管理：（1）肥料：使用油枯、农家肥、塘泥。（2）农药：严格农药控制，农户不能私自购买，喷雾器统一管理。使用生物农药，如苦楝。
3．晒青：不落地，不烘烤原则。晒青环节决定了灰分的多少。
4．加工：加工过程实行GBS标准，即《普洱茶加工生产标准》（04年实行）
5．监测：成立专门的普洱茶质量监测中心。
《滇茶大观》：请问思茅今年茶产业重点宣传的内容是什么？
关鼎禄副市长：普洱茶需要从上往下的带动，而北京是历史文化古都，同时是通往国际市场的窗口。今年的重点文化内容是与北京的两个合作，共同宣传普洱茶文化。
1、与宣武区政府签订《思茅市与宣武区政府共同开拓普洱茶市场的协议》。在马连道茶叶市场开辟《普洱茶都》展示：民族茶文化，重点企业。让北京人更加了解“来自原产地的普洱茶”。
2、与石景山区政府签订《共同弘扬普洱茶文化的协议》。石景山区是北京定位为文化中心的区，打造CRD（首都文化中心）的八大内容中，“弘扬普洱茶文化”是其中重要项目之一。
《滇茶大观》：思茅将如何进一步把旅游与茶相结合，打造茶文化旅游亮点？
关鼎禄副市长：为进一步将旅游与茶结合起来，思茅正在打造普洱茶国等一系列项目，新筹建的中华普洱茶博览苑是其中一个新的亮点。中华普洱茶博览苑建在距思茅市区29公里的营盘山上，占地300余亩，海拔1700米，它以万亩茶园为建设背景，青山环绕、丘陵相拥、景色秀丽，是茶海中的一颗璀璨明珠。景区从普洱茶起源演化、发展嬗变、种植生产、民族渊源、加工包装、历史文化、收藏营销、烹制品鉴等不同角度，立体化地展现了有关普洱茶的内容，是普洱茶的大观世界。
旅游核心区由：普洱茶博物馆、问茶楼、采茶区、普洱茶制作坊、茶祖殿、品鉴园、村村寨寨、茶餐馆、闲怡居等九个部分组成。让游客充分体验观茶、采茶、制茶、吃茶、品茶、斗茶、拜茶、购茶的乐趣。整个景区共有六个之最，它们分别是：
1．普洱茶最大的主题公园。
2．普洱茶资源种类最丰富的展示区。
3．普洱茶文物最齐全的博物馆。
4．普洱茶书法、诗词、楹联最集中的地方。
5．普洱茶俗、茶艺、茶道最精华的茗苑。
6．普洱茶文化最具吸引力的胜景。
倪萍/文 杨雪花/摄影
