长期以来，火腿肠、炸土豆、麻辣条、牛板筋等风味小食品风靡校园内外，成了一个令家长头疼而无奈的现实。不久前，在昆明、玉溪等地学校周边曝光的“魔爽烟”事件，再一次把学生食品安全推到风口浪尖

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现状 “垃圾”食品 风靡不止

10月25日下午3时30分左右，记者来到春城小学。还未到放学时间，校园外显得很安静。一字排开的小商店、小摊点，也正静静等待着商机的到来。

记者随意逛了逛，发现不少商店的货架上摆满了各式各样的风味小食品，包装粗糙却吸引眼球，看上去让人很“口馋”，有火腿肠、麻辣条、牛板筋、猫耳朵等等，价格大都在五毛到两元不等。商店门口，老板正将火腿肠的外包装撕开，而被撕了包装的火腿肠直接被扔进了旁边的一个纸箱里，纸箱的底部也没有垫上任何纸张或者保鲜膜，纸箱的外表溅满了油污，在纸箱旁边的平底锅里，正在炸着三根火腿肠，放平底锅的桌子也满是油污。

“这些学生很喜欢吃这种炸好的火腿肠，每天下课来买的学生都会排起很长的队，我每天都要卖一箱，来迟了还买不到。”店主张老板显得有些得意。

下午4时许，放学了，卖火腿肠、炸土豆等零食的高峰期也来了，各商家、小贩们都忙活起来，陆续走出校门的学生，有的让家长接下书包后，自己去买零食吃，有的直奔小卖部，嘴里吃着，手里还拿着。

“我很喜欢吃这家的炸鸡腿，下课了同学们都会在这里买炸鸡腿，还有凉面，这家的凉面也很好吃。”在一个临时设置，浓烟四溢的小摊点前，小刘同学津津有味地吃着鸡腿，对记者说。

“来，先喝瓶酸奶，要吃鸡蛋还是苹果？”边接过孩子的书包，家长赵女士把手上的酸奶递过去，孩子有些不情愿地接过了酸奶，眼里却老瞅着那些“新鲜出炉”的火腿肠、炸土豆，“唉，真拿这些小零食没办法，自己来接孩子还好，可以不让孩子买，但如果没时间来接，就很难控制了。”“同学之间也会互相交换吃这些小零食，根本挡都挡不住。”“这些零食都是些高热量、高脂肪、低蛋白的食品，其本身的营养价值很低，孩子们喜欢吃，是因为各种添加剂使得这类食品的口味比其他食品要好得多，迎合了孩子的口味。”这位家长无奈地表示，“经常见相关人员来整顿，但往往过了这阵风，又接着开始卖了，难哪。”家长连连摇头。

行动 教育引导 综合整治

真的如这位家长所言，学校周边校园食品经常整治，却“顽疾”难除吗？记者采访了教育部门，有关工作人员严肃地回答了这一问题。“作为职能部门，历来高度重视，一直在教育引导学校、广大师生和家长，同时积极配合相关部门综合整治。”

据相关工作人员介绍，长期以来，教育部门每年都要针对学校食品安全监管法律法规、食品安全操作规范流程、学生营养膳食科学合理搭配方法、学校易发食品安全事故防控对策、学校突发食品安全事故应急处置办法等内容进行全面、系统的专题培训，仅去年以来，培训人数已超过3万余人。同时，从在昆6所高校抽调食品安全和营养膳食研究领域共25名专家，组建省级学校食品安全工作专家组，组织编写《云南省学校食品安全知识手册》，免费发放到全省各级各类学校；构建学校食品安全知识学习题库，在云南教育网公开发布；针对小学、初中、高中3个学段，编印食品安全知识专刊共11万册，免费发放到全省各中小学。各地各校结合学校“餐前五分钟”、班会、健康教育课等多种形式，向学生广泛宣传讲解食品安全知识。此外，定期对各级各类学校组织开展食品安全专项督导检查活动，今年上半年，抽调省级食品安全专家组成员，组队分别前往14个州（市）、40个县（市、区），对276所学校的282个食堂进行了督导检查。同时，由省教育厅牵头，联合卫生厅、食品药品监督管理局、工商行政管理局、质量技术监督局等部门，共同组织开展全省学校食品安全专项整治行动，对学校食堂、超市和校园周边供餐场所涉及食品安全工作的相关内容进行了排查整顿。

工作人员还公布了全省学校食品安全监督举报热线（0871-65141471），表示欢迎接受社会的监督举报。

期盼 社会合力 净化环境

有关专家表示“食品安全问题层出不穷，整治收效甚微的深层次原因是一个社会问题、系统工程。但因没有直接的监管和执法权力，心有余而力不足。”而这也成为教育部门面对校园食品安全的最大“尴尬”。

记者看到近期教育部门呈交给政府部门一份《关于学校及周边商店风味面制小食品的管理建议》，开篇直言我省各级各类学校校内超市和校园周边的小商店采购出售风味面制小食品的情况相当普遍，该类食品种类繁多、品牌杂乱、质量参差不齐，给在校学生的身体健康和生命安全造成一定威胁，为学校的食品安全监管和风险防控工作带来较大隐患。

教育部门建言：在整体工作效能切实不刮“形式风”的前提下，相关部门对各级各类学校校内超市（商店）的经营资质进行核查，对校内超市（商店）采购、出售风味面制小食品的情况进行监督抽检和定期指导，督促其建立完善食品采购索证索票、进货查验制度，杜绝“三无”食品、过期变质食品流入学校。同时，要求校内超市（商店）有限制的进购风味面制小食品，引导学生选择购买营养、健康、安全的食品；对校园周边200米范围内的商店采购销售风味面制小食品的情况进行一次全面地调查摸底，按户建立档案，做到底子清、情况明，对校园周边无证经营的商户（摊点），依法取缔；加强风味面制小食品的风险监测防控，提高此类食品的市场准入标准，加强对劣质风味面制小食品的查验打击力度，避免质量低劣的风味面制小食品产品流入市场；扶持一批具有一定生产规模和齐备资质的企业研制生产合格风味面制小食品，在体现我省地方饮食特色风味的同时，为消费者提供安全放心的食品。

“加强监管和整顿市场也只是一方面的，要想根治校园周边的食品安全问题，还是要从学生身上下功夫，学校和教育部门要加强垃圾食品危害宣传，让学生认识到垃圾食品的危害，认识膳食营养的好处，真正从心里去排斥垃圾食品，这样垃圾食品也就没有了市场了。”因此，各级教育行政部门将一如既往、加大力度指导各级各类学校深入、全面开展食品安全知识宣传教育。使学校师生提高自我保护的意识和能力。组织校内超市（商店）从业人员开展培训，学会鉴别风味面制小食品的质量优劣，选择生产条件较好、质量安全可靠的厂家进货，确保向学生销售合格安全的食品。同时，积极向学生家长宣传讲解风味面制小食品的相关知识，使学生家长掌握选购风味面制小食品的相关事项，引导学生养成良好的饮食习惯。

校园食品安全关系到孩子的健康家庭的幸福和社会的和谐更应受到各方的关注。社会齐心合力，才能构筑起学校食品安全的坚强防线。

（记者 李沙青 实习生 黎永兵）