解决建水番茄滞销问题，一个笨办法是“冷处理”，即先将丰收的优质番茄尽量冷藏起来，同时通过电商和传统营销等渠道寻找买家。“冷处理”也包括对番茄滞销的冷静反思，业内人士分析了这次建水番茄价格低迷的原因，包括农户受番茄价格好的影响，盲目种下了过量的番茄，而番茄外地市场容量饱和，难以大量组织番茄外运等。看来，建水番茄在市场容量有限的情况下，将不得不接受生产经营方面“冷处理”的现实。

此外，建水番茄并不排除有“热处理”的潜力。常去建水的朋友说，建水番茄品质好，其中建水曲江是全国有名的番茄之乡。今年国庆长假期间，来到建水的国内外游客较多，玩场是参观建水文庙、朱家花园，并逛古街、品小吃，以及购买特色旅游产品。不难发现，建水番茄、曲江番茄果脯及烧豆腐、冰糖等，成了许多游客喜欢购买的特产和旅游纪念品。建水可充分利用中国历史文化名城和中国重点风景名胜区及番茄之乡的品牌优势，进一步将番茄搭上旅游快车。

笔者以为，将建水番茄作为旅游商品，不能仅限于旅游结束时带回少量，不妨来个大手笔，依托旅游搞好促销。如西班牙布尼奥尔小城就有始于1945年的番茄节，每年8月的最后一个星期三，当地民众以及来自世界各地的游客用上百吨番茄相互展开激战，使整个市区变成了“红色海洋”。目前建水正在壮大旅游产业，除了以建水文庙为中心弘扬传统文化旅游外，还结合滇越铁路沿线的外来文化遗产，建设“洋人街”等新的旅游项目，番茄节与后者能够紧密融合。也许性格温和的建水人对“番茄大战”不会太感冒，但建水已是一个不断吸引中外游客的旅游热区，将滞销番茄如此“热处理”可拉动旅游而不算浪费，值得一试。

面对谁也不愿看到的现实，更需要我们冷静下来认真思考应对之道。为群众排忧解难，相关部门需要积极行动起来。而在今后不管是番茄还是其他农产品的种植中，应该积极发挥好生产布局、种植规模的引导作用，在市场开拓、产销对接上做文章，真正实现特色农业富民的目的。