食粥不仅可以果腹，还可以养生，但少有人知道它还具有养性之功。吃粥，意味着一种守得住清平的淡定，一种“人不堪其忧吾不改其乐”的品性。据说，唐代书法家颜真卿当年的生活也是捉襟见肘，常常吃了上顿没下顿，他在《乞米帖》里说：“拙于生事，举家食粥已数月，今又罄竭！”这个当年贫困潦倒的书法家做梦也没有想到，如今他的墨宝已价值连城。又如欧阳修以粥养廉，出身贫寒但勤奋好学的欧阳修，一日三餐都食粥，后来做官后，生活境况改善了，但他仍每天吃粥。有人看不下去，他就解释说：多年吃粥，已经习惯了，艰苦的环境能磨炼人，现在改吃好的，以后吃不了苦怎么办？

古人说“嚼得菜根百事可成”，其实“喝得稀粥”又何尝不是这样呢？喝粥不失为一种文化，它契合了中国人温柔敦厚的传统秉性。当冬日的寒风刮起，雪花飘过，喝一碗热粥，感受那润物细无声的味觉，真有点清静淡泊的意味。

张坤