20日，2015云南省餐饮行业食品安全主题宣传月在昆明启动。

启动仪式上，省餐饮与美食行业协会主动曝光了“鼠窜蟑爬，熟视无睹；抹布用具，藏垢纳污”等餐饮业卫生状况10大弊症，并发出通知，呼吁餐饮企业及从业人员积极行动起来，坚决抵制无“QS”（企业食品生产许可）标志食品和其他垃圾食品。60余家餐饮企业厨师长现场承诺“不用以次充好原料，不用病死畜水禽品”等“十不用”，构建清洁厨房、放心厨房。

据悉，为确保“舌尖上的安全”、构建“舌尖上的云南”，提升餐饮从业人员的职业道德和综合素养，省餐饮与美食行业协会启动2015云南省餐饮行业食品安全主题宣传月。通过举办专题培训班、发布倡议书等形式，贯彻宣讲新修订的《食品安全法》，提高业内人员辨识能力，营造“食品安全天天讲、食品安全人人有责”的氛围，为消费者提供优质安全的食品。

（记者 朱丹）