昨日，由省农业厅主办，中国咖啡联盟承办的“云南咖啡杯·中国冲煮大赛暨咖啡嘉年华活动”在昆明拉开帷幕。共有来自云南、北京、上海、杭州、成都等10大赛区产生的22名冠、亚军选手参赛，争夺此次中国冲煮大赛冠军奖项。

据介绍，咖啡冲煮大赛是世界7大咖啡竞赛项目之一。参赛选手根据不同产区、不同庄园的精品咖啡豆，采用不同的研磨刻度、水温、水粉比和萃取时间，力争充分体现咖啡丰富的口味和内涵。云南省是中国咖啡最大产区，此次比赛旨在挖掘和展现云南精品咖啡多样而丰富的风味及特点，助力云南咖啡品牌的提升。

本次比赛期间，还将举行我最喜欢的云南咖啡评选；世界咖啡拉花亚军选手拉花秀；普洱杯三届虹吸壶赛冠军选手虹吸咖啡表演；云南庄园咖啡集体展示等活动，大赛将持续到3月3日。

（记者 张若谷）