昨日，作为第26届世界咖啡科学大会重庆分会场的活动内容之一，由德宏后谷咖啡有限公司和重庆裕兴咖啡有限公司共同建设的国内最大冻干咖啡生产项目正式落户重庆保税港区。这是云南咖企自主研发的速溶咖啡智能生产线的首次对外输出，实现了从原料产品输出向技术设备输出的转型升级。

今年6月份，滇渝携手建成重庆咖啡交易中心，致力于打造亚洲最大的咖啡电子交易平台、建设具有全球影响力的咖啡产业服务平台。截至目前，该中心已注册会员企业141家，交易总额达到22.56亿元。此次滇渝再携手，源于重庆地处国家“一带一路”和长江经济带两大战略交汇点与连接点的独特区位优势，以及拥有“渝新欧”国际货运和长江黄金水道的物流交通优势。而作为国内咖啡主产地的云南，则延续着咖啡产业强大的辐射力和影响力。

此外，后谷咖啡自主研发出速溶咖啡智能生产线，已具备整条速溶咖啡生产线设备的研发与生产制造能力，可实现独立对外建厂并实现生产线的智能化，建设资金投入仅为欧洲进口的70%。项目的落户，将进一步完善重庆咖啡产业链条。重庆两江新区寸滩保税港区的冻干咖啡生产项目规划占地面积约112亩，总投资约10亿元，年生产能力可达1万吨，整个项目预计2018年建成。全部投产后，冻干咖啡生产项目将具备年产冷冻干燥速溶咖啡1万吨、咖啡浓缩液2000吨、焙炒咖啡豆3000吨的能力。

据了解，冷冻干燥速溶咖啡生产工艺是目前世界先进的工艺，与传统的喷雾凝聚造粒工艺相比，加工产出的速溶咖啡不仅溶解速度更快，冷开水也能冲饮，而且更能保持咖啡的浓郁香气、纯正风味。

据悉，第26届世界咖啡科学大会重庆分会场活动于11月19日启幕，当晚举行了咖啡之夜活动。此外，来自多个国家和地区的嘉宾学者还参观考察了两江新区规划展览馆、重庆咖啡交易中心等地。

云报全媒体记者 伍平