一颗小小的核桃能做什么？

“核桃全身都是宝。从青皮中可以提取天然染发剂，核桃壳能制造活性炭和工艺品，分心木是很好的保健品，包衣和乳液残渣可以做抗氧化剂和多肽粉……”在摩尔农庄生产车间内，公司认证办主任段学荣给出了这样的答案：“全产业链开发下，核桃原料的增值能达到3至4倍。”

为了将这丰满的理想变成美好的现实，摩尔农庄创业10年来一直坚持与国内多家科研机构紧密合作，以技术创新驱动发展，打造天然健康功能饮品，已获6个有机食品批号、3个保健功能产品生产许可，取得国家专利技术60余项。

随着不断发展壮大，摩尔农庄对产业的巨大带动反哺作用也日益显现。

据统计，企业目前运营的一、二期项目年消耗核桃干果1.2万吨，带动核桃种植5万亩、从业26400人，为4500户农户年增收1.8亿元。待三、四、五期项目建成投产后，预计年产值可达40亿元，将带动核桃种植15万亩、从业47600人，为15000户农户年增收6亿元。

从摩尔农庄的成功，可以清晰地看出楚雄彝族自治州核桃产业的发展脉络和特点。

多年来，楚雄州坚持把核桃作为山区群众增收致富的重要产业常抓不懈，因地制宜、因势利导，大力实施核桃集约经营，推广优良品种，依靠科技进步，努力提升发展水平。各级技术人员常年深入基层举办各类种植技术和经营管理培训，使核桃种植面积、产量、质量、效益不断提升，有效推动了产业发展。目前，全州核桃种植面积已达569万亩，农民人均种植面积3亩。

在不断扩大优质核桃种植面积的同时，楚雄州还加快培育专业合作组织和龙头企业，大力实施品牌战略，提高产业组织化水平，加强科技攻关，开展精深加工延长产业链，不断提升竞争能力。

至去年底，楚雄州核桃产业总产值达40.1亿元，占全州林业总产值的30%，已发展上规模加工企业24户，实现工业产值22.94亿元。其中，有5户企业开展精深加工、7户企业年产值过亿元、18户被省林业厅认定为省级林业龙头企业。全州核桃收入上万元的农户有23286户，农民人均核桃收入（910元）占到人均纯收入的12%，有着“中国核桃之乡”美誉的大姚县农民人均核桃收入达3685元，当地三台乡农民人均核桃收入更是达到了1.61万元。

如今，小小核桃“裂变”释放出的巨大能量，正在成为助推楚雄州农民增收致富和产业加速发展的强大动力。（记者 饶勇）