23日，继“小粒香”“赛品”“云潞”等品牌之后，云南咖啡品牌再添新丁，“苦之道金咖啡”在昆明上市。

据介绍，金咖啡精选云南优品咖啡，采用世界领先的咖啡冻干技术、咖啡喷雾技术，生产出口感接近现磨咖啡、品质稳定的纯咖啡。在该款咖啡新品推出的同时，创始人还推出了“五维十度”咖啡品质大众判别法，即将咖啡的香、苦、甘、醇、酸用五边形对应，再将咖啡的香、苦、甘、醇、酸定义为十度，每款纯咖啡就有了“五维十度”的基本品质判别，利用这样的判别方法，可以让消费者很快掌握如何评判一杯咖啡的好坏。

云南省咖啡协会负责人表示，云南咖啡要告别卖原料的时代，应有更多的咖啡品牌诞生，希望更多的咖啡品牌参与到云南咖啡品牌化道路上来。今后，随着国内咖啡消费的快速增长，未来云南的咖啡会逐步减少出口，所产咖啡原料供国内流通，用于国内咖啡企业打造本土咖啡品牌，供国内消费。

在当日发布会上，云南省咖啡协会发起成立咖啡推广志愿者分会，将通过志愿者对消费者进行咖啡知识的普及、咖啡文化的传播，以及咖啡消费的引导。

记者 伍平 王淑娟