2月下旬，对于在云南从事缅甸水果进口代办、批发和电商的企业、个人来说，算是一年中比较清闲的时段。但是，人闲心不闲。从2015年初试缅甸水果电商到成为德宏傣族景颇族自治州缅甸水果电商前三甲的景颇族小伙子弄丁，已开始忙着为今年3月即将开始的缅甸圣德龙芒果进口做起了准备：装芒果用的纸箱要提前订做好，芒果销售的前期预热文案要写好……

　　“钻石”芒果香又甜

　　缅甸有一句俗语：“果中芒，肉中猪，叶中茶”，说明芒果是缅甸人心中最美味的水果。缅甸圣德龙、鹰嘴和象牙芒果是出口中国最多的芒果品种，其中又以圣德龙芒果尤为出名。每年4~6月，一车又一车的圣德龙芒果从德宏的畹町口岸进入云南的大店小摊，走进中国寻常百姓家。2018年，圣德龙芒果首次供应到中国百果园电商平台。

　　家住昆明市官渡区的董女士是圣德龙芒果的忠实粉丝，她说：“圣德龙在缅文里是‘一颗钻石’的意思，对比圣德龙和其他芒果的口感之后，才知道果然实至名归。”每一年芒果上市，董女士都要从德宏的水果商那里购买几箱圣德龙。“放在家里整个家都会有香味，而且吃起来非常甜。”

　　“圣德龙芒果一开始只是在德宏一带受欢迎，后来市场扩展到整个云南。2016年，圣德龙芒果走向省外，市场越做越大。”弄丁介绍，2013年一件重10~15公斤的圣德龙高品质果，批发价格在40~50元人民币，而现在已经到了160元。芒果资深买家张女士表示，零售市场上，1公斤一般品质的圣德龙芒果大概20元，是其他芒果的几倍，包括缅甸鹰嘴、象牙这样的品种也只能望其项背。“但是，好吃，是它在价格上‘任性’的资本。”张女士补充说。

　　“暗拍”买卖真有趣

　　为什么圣德龙芒果这么贵，弄丁细细讲述——

　　芒果树分公树和母本树，简单来说，母本树就是从核长出的原生苗，公树大部分为嫁接果树。母本树成长需要6~8年的时间，而公树只需要3~4年就可以结果。母本树种植过程中还有不结果等风险存在，不能大面积栽培，一片果园最多几十棵。公树就要稳定得多，且可以成片栽种。公树的果实能够达到母本树果实达不到的甜度，而母本树的果实则闻起来味道更香郁。圣德龙是母本树的果实，由于它长在缅甸曼德勒周边地区的山间，昼夜温差大，所以该品种的芒果既有母本树果实的香味也有公树果实的甜度。

　　在缅甸木姐的105码贸易区，弄丁感受着一件很有意思的事情——暗拍。“可好玩了。每个中国水果代办或者批发商都抬着一个计算器，围着缅甸水果代办，把自己觉得合适的价格打在计算器上给缅甸水果代办看，而他们并不知道彼此的出价。缅甸水果代办会根据大家报出的价格，决定把这批货卖给谁。”

　　弄丁说：“中国水果代办和批发商也可以找缅甸果农直接购买，但并不是直接买芒果，而是买花。花开就去买，这种购买方式风险很大。万一当年树在花开后到摘果期间遇到暴风等天气，产量就会减少，商家就会亏损。”因此，买花的商家不多。

　　在105码贸易区，每一年的芒果季都会聚集许多中国水果购买者，有大型批发公司的工作人员，也有像弄丁那样的电商，还有许多大大小小的水果代办。“基本都是云南人，如果有外省客商需要购买缅甸水果，一般会找云南这边的代办拿货。”

　　保鲜“与时间赛跑”

　　2018年缅甸芒果上市季节，记者在昆明金马正昌果品市场的一家批发店里看到待售的圣德龙芒果。店家告诉记者，为了确保芒果口感，一般会批发采购七八分熟的果子。“太生的果子拿过来，还没成熟就坏了。”店家说。

　　弄丁认为，圣德龙芒果的保鲜已经不是大问题。因为，芒果从缅甸果园到中国消费者手中的时间大大缩短了。在这个过程中，滇缅双方共同努力“与时间赛跑”。在缅甸种植园，以前果子都成长在露天环境中，被称为“青皮果”，容易腐烂。现在，大部分果子都套上了袋，更易运输和储存。

　　便捷的通关、运输流程也是圣德龙芒果保鲜的重要一环。弄丁解释，缅甸曼德勒—木姐公路是圣德龙芒果运往中国的主干道，1辆货车从曼德勒到木姐，正常行驶时间为1~2天。从中国畹町口岸入境非常快，海关的工作高效。其间，每个流程都有专人负责。上货下货、缅甸和中国车辆更换入境等，都做得越来越好、越来越快。弄丁说，做为电商，自己对发货时间是有要求的，一般早上在105码贸易区选货，下午缅甸水果代办就会将选好的圣德龙芒果拉到自己在瑞丽的批发店来。

　　“果子放的时间太长会影响口感，所以，作为电商都是小件卖出，根据圣德龙果形订做纸箱，还给每个果子穿上网套，根据客户所处位置远近安排相应成熟度的果子，并在箱子里放有圣德龙芒果保鲜‘秘籍’。”弄丁说，“秘籍”上介绍的保鲜办法是保持水果表面干爽、放入冰箱和通风，“当然，最好的办法是买了就吃，口感是最好的。”

　　缅甸水果前景好

　　缅甸处于热带、亚热带季风气候区，日照充足、雨量高，为水果生长提供了优越的地理条件，一般水果较中国水果水分充足并伴有高甜度。近年来，随着中国消费者消费水平的提高和中缅贸易往来的拓展，缅甸水果大量涌入中国市场，中国消费者通过京东、天猫等电商平台及微信平台就可以轻松购买到缅甸西瓜、芒果等。

　　“看好缅甸水果的发展潜力，这是我从事缅甸水果电商的主要原因。”弄丁原本是土木工程专业的学生，2011年毕业后开始试水电商，后来开始做缅甸水果生意。“最早是看到通过边民互市进入德宏边境的牛油果，个儿大、味道好，于是萌生了做缅甸水果的想法。”从把身边熟人变客户的生意开始，弄丁如今已把缅甸圣德龙芒果、凤梨、百香果等水果卖到了省外。他在天猫平台有两个店铺，把圣德龙芒果卖到北京、上海等地，同时也做其他缅甸水果。“有部分来云南旅游的外地游客，品尝了我们的水果后，就成为微信好友，也成为缅甸水果的忠实客户。”

　　“凤梨等水果的销量也在逐年攀升，总的来说，缅甸水果在中国市场的前景很好。”弄丁信心满满。（记者 曹云波 刘蓉）