烈日当空，孟岩回脱去上衣，扑通一声跳进水田中，一只手提着水桶，另一只手在水中搜寻着什么。只见他突然俯下身去，捞起一只比手掌还大的螃蟹，两只、三只……没过多久，螃蟹就装了半桶。

孟岩回是德宏傣族景颇族自治州芒市遮放镇街道5队村民，他一边认真查看着套养在稻田中的中华绒螯蟹(又称大闸蟹)的生长情况，一边对记者说：“这批蟹8月份就将销往上海，可以比上海周边养殖的大闸蟹提前2个多月上市，供不应求。遮放的气温和水质特别适合大闸蟹生长，只要合理控制放蟹苗的节奏，可以做到全年生长。”

说起养蟹，孟岩回如数家珍：“目前最大的蟹能长到6两多，稻田套养大闸蟹的亩均纯利润在2.5万元左右。如果管理更加科学化、精细化，亩均纯利润能到4万多元。”

孟岩回养殖大闸蟹已有十多个年头，但产生效益还是最近几年的事。这得感谢上海青浦区对德宏州的对口帮扶。2018年，上海青浦区援滇干部怀向军在了解到孟岩回养殖大闸蟹“屡败屡战”的情况后，联系了上海海洋大学马旭洲副教授在技术上给予指导。

“马教授带着优质蟹苗和养殖技术来到我的蟹塘，为我出谋划策。今年5月，马教授又送了一批上海海洋大学选育的新品种‘江海21’蟹苗给我。”孟岩回告诉记者，养蟹的头几年，由于缺乏经验，走了不少弯路。最惨的一年，8亩蟹塘仅收获了6只瘦小的螃蟹。多亏有了援滇干部和马教授他们的帮助，养蟹这个产业终于走上了正轨。

自己富了不忘同村人。2019年5月，孟岩回成立稻花之乡水产养殖家庭农场，带着同村4户村民一同养殖大闸蟹。“我要把经验和技术教给村里人，带着大家一起致富。”孟岩回说。 (记者 李沛昀)