原标题：来思茅品“村咖”打卡幸福时光

眼下，“村咖”不仅为传统乡村画卷添上了现代都市的时尚元素，同时也在宁静的田园风光中，融入了都市生活的便利与惬意。漫步在咖啡林地里或是置身于温馨的小院子中，这些遍布乡间的“村咖”以其独特的魅力，吸引着越来越多的都市年轻人爱上乡村生活。

伴着阵阵咖啡的醇香，位于普洱市思茅区南岛河村马塘小组的马塘人家咖啡店主理人周三打开话匣子，和客人聊起了自己做咖啡的故事。“自1996年初中学业结束后，我从种植这一源头开始探索，正式踏入了咖啡的世界。在此之前，咖啡于我而言，仅仅是一杯饮品，其背后的生长环境与生产流程全然未知。直至目睹咖啡树的翠绿与咖啡果实的成熟，我才真正感受到这份来自大自然的馈赠。”

周三的眼神中闪烁着回忆的光芒，继续说道：“2003年，国内尚未出现咖啡脱皮机，整个行业不得不依靠人工来完成这一工序。随着技术的不断进步和市场需求的日益增长。2007年，咖啡脱皮机的出现不仅极大地提高了生产效率，也减轻了人工负担，使得咖啡脱皮变得更加高效、便捷。”

“从最初的种植、采摘，到后续的加工、发酵、清洗、晾晒……每一个环节我都深入了解、学习。每当有客人来到店里，我会用心去倾听他们的口味偏好，挑选出他们心仪的那一款。”此时，周三的妻子正精心烘焙着新鲜的咖啡豆，随着烘焙的完成，她熟练地将豆子倒入现磨机中，瞬间，细腻的咖啡粉如丝般滑落，周三微笑着将一杯刚冲泡好的咖啡递到客人手中，那一刻，不仅是咖啡的香醇在传递，更是周三夫妇对咖啡事业的热爱与坚持在感染着每一个人。

周三相信，得到一杯好咖啡的要点就是要尊重自然的规律。他在郁郁葱葱的咖啡地里种植了遮阴树，它们不仅为咖啡树提供了恰到好处的光照，还模仿了咖啡树在原始森林中的自然状态，让每一颗咖啡豆都能孕育出更加醇厚的风味。在种植管理上，他坚持选用经过严格筛选的优秀咖啡品种，确保咖啡豆的纯净与健康的同时，进而产出品质上乘的咖啡豆。

翠绿的咖啡树、远处连绵的山峦、醇厚的口感、泥土的芬芳、乡村的无限可能……这些元素共同构成了一杯独特的“村咖”。对咖啡情有独钟的周三说：“‘村咖’不仅仅是一杯咖啡，更是一种生活的态度，一种对美好生活的追求和向往。将咖啡普及化、亲民化，让每一位老百姓都能负担得起，并在品尝中逐渐认识并爱上咖啡，这是我们每一位咖啡从业者的心声与追求。在这杯‘村咖’里，我们可以各自品味到乡村的不同韵味，更能看到乡村振兴的无限希望和可能。”

思茅区融媒体中心：徐椿黠 张齐平

云南日报-云新闻记者：胡梅君

责编：谢祥睿

审核：郑海燕（胡梅君）