原标题：云新闻创意海报｜这个专业，学完出来就是“咖”

又到开学季，云南农业大学凭借一个“喝着咖啡上课，就业前景不错”的新专业再次成为热门话题。

9月10日，云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上体验咖啡杯测。胡超 摄

什么专业这么“香”？别急，先来看看人家这课怎么上。老师现场示范“拉花”等“手艺与绝活”，在这轻松愉快的氛围中，学生就能了解咖啡品种辨识、咖啡生豆分级、咖啡豆烘焙、咖啡萃取与冲泡等专业知识。

老师在咖啡认知课上给学生讲解咖啡拉花技巧。胡超 摄

怎么样？是不是觉得很诱人？这是云南农业大学热带作物学院“咖啡科学与工程”本科专业的新生们在上咖啡认知课。

老师在咖啡认知课上给学生讲解咖啡烘焙知识。胡超 摄

“咖啡科学与工程”专业于今年设立，是全国首个、全球独一无二的“咖啡本科专业”。这一创举吸引了来自11个省、市、自治区的首批学生，在被誉为“中国咖啡之都”的普洱开启大学生活。

老师在给咖啡专业的学生上咖啡认知课。胡超 摄

云南独特的地理和气候环境非常适合咖啡生产，云南的咖啡种植面积、产量、农业产值均占全国的98%以上。在这里培养既懂种植又懂加工，既懂咖啡文化，又具备创新性研发能力的复合型人才，是再合适不过的。

咖啡，真的需要为之培养本科人才吗？据咖啡行业的最新报告显示，中国咖啡产业处于高速发展态势。2023年，中国咖啡产业规模达2654亿元，预计2024年将达3133亿元。按目前的规模，国内咖啡二产人才缺口不低于1万人，三产人才缺口不低于10万人。

云南日报-云新闻出品

制作：云新闻海报创意小分队

编辑：窦崇尹 蔡飞

美编：李苒苒

审核：赵婷婷