原标题：七彩云南样样好｜味美不过小花鱼

在云南省德宏州梁河县，有一种备受当地人喜爱且享有盛誉的美食——小花鱼。这种生长在当地清澈溪流中的小鱼，以其独特的口感和鲜美的味道，成为了当地的一张美食名片。

小花鱼，身形虽小，但肉质却异常细嫩。它们生活在无污染的溪流中，以水中的浮游生物为食，因此肉质格外纯净。

小花鱼作为梁河的特色食材，无论是煎、炸、煮还是炖，都能令人食而不忘，赞不绝口。在当地的宴席上，一碗鲜美的小花鱼更是必不可少的佳肴，让远道而来的客人也能品尝到这份来自梁河的独特美味。

梁河县的小花鱼之所以如此美味，离不开当地独特的自然环境和人文因素。这里的溪流清澈见底，水质优良，为小花鱼提供了良好的生长环境。同时，当地人对小花鱼的捕捞和烹饪都有着严格的规定和讲究，确保每一道菜品都能保留其最原始、最纯粹的美味。

梁河小花鱼的独特之处不仅在于其美味，更在于其与当地自然环境的和谐共生。梁河县的居民深知自然的重要性，他们在捕捞小花鱼时，总是小心翼翼，以确保这种珍贵的资源能够持续繁衍。这种对自然的尊重和保护，使得梁河小花鱼成为了人与自然和谐共处的象征。

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来源：梁河县融媒体中心

云南日报-云新闻编辑：窦崇尹

审核：陈创业