原标题：七彩云南样样好丨这个冬天，让会泽羊汤锅来暖你！

每当冬日降温，有什么能比得上一锅热腾腾的会泽羊汤锅更能温暖人心呢？当小雪悄然降临，大地银装素裹，正是品尝这道美食的最佳时节。

云南省曲靖市会泽县，这个坐落在乌蒙山腹地的县城，以其独特的地理环境孕育了肉质紧实、香味浓郁的黑山羊。走进会泽的羊汤锅餐馆，一股浓郁的羊肉香扑鼻而来，那是来自大山深处的馈赠，经过精心烹制，化作一锅锅鲜美的羊汤。

特色铜锅中，原汤与熟肉片的结合，白萝卜片、西红柿、姜丝的点缀，让这锅羊汤锅从出锅到餐桌，仅在几分钟内完成，保留了最鲜美的瞬间。在这里，每一口羊肉都蕴含着大自然的精华，肉质Q弹，味道醇厚，鲜彻透骨。

羊皮的香，羊肉的鲜，羊肚的脆，羊血的嫩，羊蹄的韧……每一种口感都是对会泽羊汤锅的最好诠释。而那一碗热腾腾的羊汤，更是让人瞬间感受到从舌尖到心底的温暖。加入韭菜末的羊汤，鲜美无比，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

当然，吃羊汤锅怎能少了灵魂蘸水？秘制油辣子、精制糊辣子、花椒粉等调料，在开水的激发下，散发出诱人的香气。将羊肉轻轻一涮，麻辣鲜香瞬间在口中绽放，令人回味无穷。再搭配上几碟生态蔬菜，会泽大洋芋，这顿饭，让人好吃到停不下来。

围坐在羊汤锅旁，与三五好友共酌，畅谈过往，那份温馨与惬意，是冬日里最美好的时光。羊肉的滋补功效更是让人在享受美味的同时，也为身体带来了温暖与力量。

会泽羊汤锅，不仅仅是一道美食，更是一份家乡情，一份对美好生活的向往与追求。在这个冬日里，不妨邀上亲朋好友，一起来品尝这道令人难以忘怀的佳肴，感受那份来自心底的温暖与幸福吧！

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来源：会泽县融媒体中心（尹永权 董学莲）

云南日报-云新闻编辑：窦崇尹

审核：赵婷婷