原标题：太上头了！没人能拒绝这一口酸辣鲜香——有一种叫云南的生活之365天

它是有名的傣家菜肴

它的灵魂在于一碗特调酸水

它就是，撒达鲁

上好的猪肉配以特制料汁

酸辣鲜香，余韵回甘

混合配菜的爽口脆嫩

带来一种独特的味觉体验

每一口都充满惊喜和满足

撒达鲁是傣家的一道特色美食，在傣语中，撒的意思是凉拌食物，撒达鲁的意思是凉拌猪肉。

孔扎选晶 摄

撒达鲁以新鲜精猪肉和少许猪肝为主要原料，配菜有茼蒿、火烧猪皮、包白菜、青笋、青木瓜等。食用时，鲜嫩的肉香、清新的菜蔬以及料汁的酸香相互交织，口感层次丰富多样，让人食欲大开。

孔扎选晶 摄

指导：中共云南省委宣传部

出品：云新闻 云报公益广告融媒体工作室

资料：陇川县融媒体中心（孔扎选晶）

统筹：张俊辉

美编：林显富

云南日报-云新闻编辑：王熠