原标题：斗鸡、叫鸡……来西双版纳别忘了看鸡

在西双版纳傣族自治州勐腊县勐仑镇城子村委会曼仑古寨，鸡的品种颇具特色。

走进曼仑古寨大门，独栋傣楼静谧而悠然，在村寨入口第三家傣楼下，一排排竹制鸡笼随意地排列着，阳光透过傣楼竹帘斑驳地洒在笼子上，笼子里的鸡单住一个笼，鸡笼里偶见几粒散落的谷物，它们在笼中有的低头啄食，有的昂首挺胸、气势非凡，偶尔一只鸡发出清脆鸣叫，声音在傣楼回荡，增添了几分生机。

勐仑镇曼仑古寨单圈饲养的斗鸡。

这是曼仑村村民岩捧的家里，傣楼上日常起居，傣楼下休憩养鸡，这种生活在他家已持续了20多年，他养的鸡可不是普通鸡，而是当地特有的西双版纳斗鸡。西双版纳斗鸡，傣语称“盖跺”，是中国四大斗鸡品系之一，以勇猛善斗而闻名，体型高大、骨骼粗壮、肌肉发达。

傣家斗鸡是傣族最古老、最传统的娱乐方式之一，也是傣族群众最喜爱的活动之一，人们将两只性情凶猛的公鸡放在一起，让他们激烈互啄争个输赢以此来进行比赛。傣家斗鸡在西双版纳地区广泛流行，在与老挝、缅甸、越南、泰国等国的斗鸡风俗相互交融中，形成了独特的斗鸡文化。

在西双版纳州，每到传统节日或重大庆典，各地总会举办斗鸡比赛这项传统民俗活动，引得大家参与围观。而在勐仑镇，每周两天的斗鸡比赛在斗鸡表演场固定上演，好不热闹，这些斗鸡比赛中的“斗鸡”，大部分来自曼仑古寨。

曼仑古寨的斗鸡。

作为全村第一家养斗鸡的人家，岩捧告诉记者：“养斗鸡相比养普通鸡要更讲究些，不仅要在长到四五个月之后隔离单圈饲养，还要进行人为调养和体力训练，让斗鸡体质更好。”岩捧目前总共养了有60多只斗鸡，刚开始养斗鸡完全是出于自己的兴趣，没想到一养就养了20多年，最多的时候家里养了有100多只斗鸡。一只刚出壳几天的小斗鸡能卖到200元以上，若是品相好、英勇善战、经验丰富的成年斗鸡，一只则能卖到2000元以上的高价。在勐仑镇，傣家斗鸡供不应求。

目前，西双版纳州景洪市、勐海县、勐腊县都成立了斗鸡协会，致力于斗鸡品种的培育和保护，弘扬斗鸡文化，展示传统民间民俗文化。斗鸡爱好者们常常走村串寨，在各处民间斗鸡场内开展斗鸡比赛，还常与缅甸、老挝、泰国等国家的友人竞赛，在弘扬斗鸡文化的同时，也促进了与周边国家的交流。

曼仑古寨的叫鸡。

除了傣族人钟爱的斗鸡，还有一种名为“叫鸡”的鸡在曼仑村受到大家喜爱，还曾举办过选美比赛。“叫鸡”又名“茶花鸡”，是在西双版纳特定的地理自然环境和温暖湿润的气候条件下，由当地红色原鸡——野鸡经长期训化选育而形成的地方品种，因公鸡叫声似“茶花两朵”而得名，是云南省“六大”名鸡之一。“叫鸡”体型矮小而紧凑，羽毛紧密贴身，整体躯体匀称，颇似一艘优雅的小船，极具观赏价值，此外其肉质鲜美、营养丰富，还是傣族人餐桌上的上好食材。

云南日报-云新闻记者：林丽华

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