原标题：科技赋能，云龙高山产出“苍山树叶”

春暖花开的四月，云龙县宝丰乡大栗树茶厂迎来了春茶采摘加工的旺季。凌晨四五点，茶厂技术员杨水洁便带着工人在车间内着手制作即将上市的大栗树牌新茶“苍山树叶”。

“我们现在做的是今年新研发的‘苍山树叶’，做这个茶一般要选择晴天采摘的茶叶，鲜叶采回来要摊凉4个小时左右才能进入第一步杀青，目的是让鲜叶丧失部分水分，增加茶叶的香气。”杨水洁边留意着制茶设备运行情况边向记者介绍。

茶叶加工结束后，杨水洁便马不停蹄来到茶厂审评室，和质检部主任杨斌对刚生产的新品“苍山树叶”进行审评，两位技术员从茶叶的外形和内质两个方面对新品的条索、整碎、色泽、净度、香气、汤色、滋味、叶底等方面进行逐一审评打分，最终确定新品等级后将于4月25日举办的云茶博览会上推介上市。

“‘苍山树叶’这款产品的原料是采用省农科院茶科所培育的佛香系列品种，在研发过程中也得到了省农科院茶科所的技术支持。这款产品它的香气是花香里透着栗香，滋味浓醇，回甘、爽滑。”杨斌介绍。

作为云龙茶产业的领军企业，大栗树茶厂始终以科技创新为核心驱动力，每年投入一定的研发资金安排技术人员外出学习、参赛，积累丰富的理论和实操知识，并与云南农业大学茶学院、云南省农科院茶叶研究所建立长期良好的厂校、厂院合作关系，结合茶树品种、茶园海拔气候等实际情况和消费者需求，致力于新品研发、新品种茶树培植，目前茶厂共推出绿茶、红茶、白茶、普洱茶四大类50多个单品，满足不同消费者的需求。

同时，大栗树茶厂还在设备更新换代上下大功夫，结合茶厂加工工艺，于2024年投入600多万元建成自动化、标准化、清洁化制茶生产线。夜幕降临，在全新的加工车间内，鲜叶摊凉、杀青、揉捻、烘干、做形、提香……每一道工序都采用自动化先进技术进行操作，确保茶叶加工过程中温度、湿度等参数的精准控制，实现了从鲜叶摊凉到成品全流程标准化生产，推动茶产业向智能化、标准化、可持续化方向迈进。

“技术创新与设备更新是企业发展的生命线。一直以来，我们持续加大技术研发投入，支持技术人员学习、培训、参赛，培养壮大人才队伍。同时积极更新设备，预计今年5月份还将引进一条全新的精制生产线，在减轻工人工作量的同时更好把控产品质量，确保产品的标准化、规范化，满足消费者需求，持之以恒做大做强我们的茶叶产业。”大栗树茶厂厂长杨继洲介绍道。

近年来，在科技创新驱动下，大栗树茶厂生产的茶产品得到广大消费者的青睐，畅销于省内各地及上海、山东、广东等省份，并有部分间接出口国外，茶厂也不断得到发展壮大，走上了“公司+基地+农户+品牌”的产业化正轨，形成以种植、加工、销售高海拔绿茶为核心的现代化制茶企业，发展成为了云南省农业产业化重点龙头企业、大理州优秀民营企业，有力带动云龙县宝丰乡、团结乡，永平县龙门乡等地的茶叶产业发展。

目前，大栗树茶厂已拥有5万多亩生态茶园基地，有年加工能力200吨的初制所4个、年加工能力800吨和200吨的现代化茶叶精制厂各1个，2024年茶厂产量达600多吨，产值达7000多万元，提供2000多个季节性务工岗位，支付务工工资超1000万元，实现了经济、生态、社会效益“多赢”，为云龙乡村振兴添动力、强后劲。

云南日报-云新闻记者：秦蒙琳  通讯员：赵雪梅 毛廷沛

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