原标题：温泉热河飘出山药香，“美食+文旅”融合催生百店产业！

近年来，丽江市永胜县片角镇热河村大力发展山药种植，打造出了一道脍炙人口的美食——热河山药。作为当地本土特色浓郁的菜肴，热河山药一直深受消费者的追捧，激发出当地“美食+文旅”融合新业态。

野山药在热河村有着多年的仿生种植历史，并得到长足发展。作为一项药食同材的本土产业，热河山药种植呈现出短、平、快的特点，在热河村得到广泛推广与普及，成为当地群众的一项支柱型产业。

据热河村山药种植户赵春华介绍，他家每年种植约6亩山药，价格稳定，亩产值在1万元以上，产品畅销省内外。在热河村委会古格村小组，140户村民通过种植山药实现了产业增收。

随着热河村温泉康养旅游业的蓬勃兴起，带动了当地山药美食的消费热潮，“泡温泉、品山药、游江湾”成为了游客来到热河的必打卡项目。热河山药在烹饪过程中，与当地的黑山羊、本地猪、土鸡等搭配，制作成“山药鸡”“山药羊”“排骨山药”等菜品，这些菜品香醇可口，软糯香馨，深得消费者喜爱，吸引了众多消费者慕名而来，助推了周边山地养殖业的快速发展。

目前，热河村以经营山药为主的餐饮业经营户达到百余家。许多经营户还把“热河野山药”品牌推介到丽江、大理、昆明等地，市场前景看好。由于山药需求量大，周边乡镇纷纷加入种植行列，形成了一条可模仿、可复制的产业发展新路。

云南日报-云新闻记者：李铁成 

通讯员：刘皋

编辑：徐嵩钦

审核：谢祥睿（李铁成）