原标题：云海肴创始人赵晗去世 曾获第八届“云南青年创业省长奖”

9月19日，知名云南菜品牌“云海肴”创始人赵晗因突发心梗去世的消息在餐饮界和创业圈传开。

正在新闻19日报道称，赵晗于9月18日14时43分在昆明同仁医院医治无效，不幸逝世，年仅40岁。从知情人士处独家获悉，其家属发布的讣告显示，赵晗先生的遗体告别仪式已定于9月20日11时在昆明市殡仪馆（跑马山）“慎远厅”举行。家属恳请亲友于10点半前抵达，送别最后一程。

9月19日，昆明市殡仪馆工作人员告诉正在新闻，相关消息属实，很多人打电话来问，明天上午十一点举行遗体告别仪式。澎湃新闻证实了这一信息。

赵晗 资料图

公开资料显示，云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，是四个“80后”年轻人一起创办的云南菜餐厅。云海肴·云南菜是近年来国内一个异军突起的中式正餐连锁品牌，因其健康、时尚、美味、价格适中等特点，深受都市年轻消费者喜爱。

赵晗，1985年生，云南昆明人，2004年考入中国人民大学历史系学习，后转到新成立的国学院，成为首届国学院毕业生。2009年，他与3个小伙伴在北京开办了第一家云海肴·云南菜餐厅。

之后，赵晗和团队先后创立云南菜连锁品牌“云海肴”、“刀小蛮”，公司迅速发展，成为滇菜连锁品牌领跑者。

2025年2月，有消息显示，云海肴董事会发生调整，赵晗不再担任董事长及其他职务，朱海琴出任董事长兼CEO，全面负责公司决策和管理。

赵晗 右

资料显示，急性心肌梗死是冠状动脉急性、持续性缺血缺氧引起的心肌坏死，是一种常见的心脑血管疾病。临床数据显示，中国心血管疾病患病率处于持续上升阶段，每年发生急性心梗的患者约100万人，45岁以下心梗发病率逐年上升。

在急性心肌梗死发作的前几天，很多患者是有一些前驱症状的。如果在这一阶段得到及时治疗，可能及时化解一场由心肌梗死引发的灾难。比如，有些患者既往无心绞痛病史，却突然发生持续10-20分钟以上的胸闷、胸痛；有些既往有心绞痛病史的患者，可能症状较前明显加重、持续时间较前延长，还可能同时伴有烦躁不安、出汗、恐惧或濒死感；有些患者劳累或激动时，便出现身体疼痛，经休息后疼痛消失。疼痛不一定发生在心脏相关部位，也可能出现肩膀痛、后背痛、胃痛，甚至牙疼。

以上症状发作时，往往预示着急性心肌梗死即将发生。患者一定要高度重视，及时到心内科就诊，并听从心内科医生的进一步检查及治疗建议。

让云南菜走向世界

赵晗也是第八届“云南青年创业省长奖”获奖者，一起了解他的创业故事——

“以前，我的想法是读一个好学校、好专业，将来找一份好工作。后来觉得以经商开启自己的职业生涯，或许更有意思。”赵晗说。他坚持认为，但凡到过云南旅游的人，往往对云南的好山好水好食材印象深刻，不需要刻意引导，消费者就会对云南菜充满想象和期待，这坚定了赵晗在北京开云南菜餐厅的决心。2009年，第一家云海肴餐厅诞生在北京后海。

核心商圈直营店

云南云海肴餐饮管理有限公司迅速发展，赵晗和团队先后创立滇菜连锁品牌“云海肴”“滇境云南传统过桥米线”两大主力品牌，成为滇菜连锁品牌领跑者，在北京、上海、广州、苏州等多个城市的核心商圈拥有直营店近200家。

“云海肴发展到现在，带给我更多幸福感的是，我们能够反哺家乡，推动云南特色饮食文化和绿色食品走出去。”赵晗说，通过加大技术工艺、经营管理和品牌的力度，可以做精做深云南本土农产品，提升云南“绿色食品”的竞争力。西双版纳野果酸汤鱼、普洱茶香酥虾、彝族手撕美人椒拌牛肉、黑松露牛肝菌焖牛蛙……这份经过20余版更新的云海肴菜单，其中近80个菜品，几乎每个都是云南各地特色食材和烹饪方法的创新搭配。目前，云海肴与20多家云南本土农产品供应商建立了深度合作，带动本土农产品年产值超过6000万元。

赵晗坚持“让更多云南孩子走出来，改变命运实现梦想”的人才培养理念。云海肴探索并建立了工学一体、校企双制、产教融合的校企合作体系。目前云海肴与云南技师学院、云南林业职业技术学院、云南轻纺职业学院等多所云南本土学校签署了校企合作协议，在人才培养基地共建、社会服务等多方面深入合作，推动人才链、教育链、产业链、创新链深度融合，打造产教融合新模式。每年有超过150位的云南籍员工通过努力晋升成为门店管理组，进入了公司中高级管理岗位。

“云南拥有7个不同气候带蕴育出的新鲜食材，26个民族世代传承的烹饪工艺。我们要做的，就是把云南丰富的食材和多元餐饮文化重新整合，以健康、时尚、美味、价格适中等特点，赢得都市年轻消费者的青睐。”赵晗谈到，在进入品牌发展的第二个10年之际，云海肴将不断延展目标消费群体定位，立足传统滇菜，通过整合与创新，让云南美食赢得年轻一代消费群体，助推云南美食文化走出中国、走向世界。

来源：中国新闻网、正在新闻、澎湃新闻、红星新闻、云南共青团微信公众号

云南日报-云新闻编辑：郭星余 蔡飞