原标题：2025乡村智慧路云南行丨寻甸，“智”理牛产业（中）

从政府搭建数据基座，到企业串起产销链条，再到农户积极“触网”……2025年10月27日，“乡村‘智’慧路云南行”第二季全媒体行首站走进寻甸，见证这场从牧场到餐桌的数字化转型。

七星镇总必村，寻甸家乡美农业开发有限公司的牛舍里，600头牛儿正悠闲地咀嚼着青贮饲料。每头牛耳上都戴着电子耳标，像一枚微型“身份证”，实时传输着体温、活动量等数据。公司总经理李闰生掏出手机：“32个摄像头全覆盖，600多头牛3个人就管得过来。”

李闰生点开手机查看牛舍情况。

近两年，肉牛价格走低，李闰生开始积极寻求转型。“从卖肉牛到卖牛肉，算下来每头牛能多出五六百元的利润。”李闰生表示，目前他们公司产出的牛肉直供学校、单位，“度过眼前的难关，以后肯定越来越好。”

就连牛舍里不起眼的牛粪，也是种植蔬菜、鲜花的上好肥料。“1方牛粪160元，供不应求。”李闰生说。

寻甸家乡美农业开发有限公司的牛舍。

作为当地肉牛屠宰行业的“老大哥”，位于羊街镇龙池村的云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司，运营着一座肉牛集中交易市场，每周有近万头肉牛在此流转，2024年交易额突破70亿元。这些交易数据汇入追溯系统后，为全县肉牛产业决策提供科学依据。

在听牧肉牛产业园的智能化屠宰线上，经过72小时排酸处理的牛肉正被精细分割。公司负责人用激光测脂仪向记者展示：“这块雪花牛肉的大理石纹达到A3级，真空包装后48小时内可经过冷链运输抵达上海高端商超。”

“感谢支持！坐等收货！”伊泰食品有限公司“云牛小哥”官方直播间里，主播麦瑞熟练地拿起一条雪花牛干巴，称重、报价，然后被网线另一端的网友秒速拍下。2024年，“云牛小哥”直播间光是牛干巴就卖了800多万元，该公司在寻甸的旗舰店更是突破千万销售额。

“云牛小哥”直播间。

除了门店和线上直播带货，伊泰食品有限公司近期正在积极“备战”即将于11月中下旬举办的寻甸牛干巴文化节。前端，该公司打造的“云牛小哥”品牌，通过电商平台对接全国市场，让牛干巴、牛肉粒、牛肉酱等产“牛”字头产品直达千家万户；后端，牛角、牛皮等副产品通过数字化平台对接非遗工坊，变身工艺品实现价值提升。

一二三产串起来，寻甸牛经济越来越景气。

云南日报-云新闻出品

记者：陈创业 郑海燕 姚智慧

编辑：窦崇尹 陆橙 普娅鑫

美编：刘韬

审核：张海燕