原标题：“丘北辣椒”走出特色农业振兴路

近年来，文山壮族苗族自治州丘北县立足本地资源优势，以“一县一业”辣椒产业为抓手，持续推进辣椒产业向标准化、绿色化、品牌化转型升级。2022年，该县成功获评省级“一县一业”（辣椒）特色县；2025年4月，“丘北辣椒”再获国家地理标志产品认证，产业振兴之路越走越宽。

2024年，全县辣椒种植面积达35万亩，鲜椒产量32.5万吨，实现农业产值14.3亿元，带动2.7万户农户增收1.76亿元。如今，辣椒已成为丘北乡村振兴的支柱产业，也成为农民稳定增收的重要来源。

丘北县积极推广“龙头企业+合作社+农户”模式，培育云泰、立达尔等12家加工企业、16个专业合作社，联合28家经营主体打造4个绿色发展片区，形成“万亩示范区+千亩示范片+百亩示范点”的集群发展格局。

农户通过土地、劳务参与合作经营，享受“保底收益+按股分红”，还可通过基地务工获得工资收入，真正实现“资源变资产、农民变股民”。全县还组建了200多人的科技特派团，开展技术培训2522人次，推动良种良法落地到田。示范区化肥农药使用量降低10%，花辣寡果率下降25%，种植效益显著提升。

丘北县与省州农科院、云南农业大学等机构合作，建成101亩提纯扩繁基地，每年试验新品种60个以上，已成功选育出8个抗病强、产量高的丘北辣椒新品种。其中，“板桥示范基地”亩产干椒达515公斤，创近五年新高。

当地还积极推广“辣椒—豆科”间套种、机械化起垄覆膜、水肥一体化等绿色种植模式，探索“辣椒烘干防白化”工艺，有效降低采后损耗，提升产品品相。物联网技术也逐步应用于基地管理，374亩标准化育苗中心配套水肥调控与病虫害监测系统，实现从播种到采收全程可控。

目前，丘北县已建成高标准育苗大棚130亩，扶持企业建设烘干线2条、加工流水线2条、辣素提取线1条，鲜椒加工转化率提升至35%。

通过整合项目资金，建成县级冷链集配中心和多个乡镇田头冷库，形成“1+N”冷链网络，仓储容量达1.2万吨，鲜椒损耗率从25%降至8%，每吨增值约1200元。

在产品开发方面，辣椒红油、辣素、调味料等100多个系列产品相继推出，推动从“原料外销”向“产品直销”转变。2024年，加工类产品销售额突破8000万元，其中出口2476吨，远销日韩、北美市场。

依托“国家地理标志产品”和“有机认证”等资质，丘北县全力打造“丘北辣椒”区域公共品牌，实现“一物一码”溯源管理。“山里郎”“天下辣香”等子品牌市场溢价率超过20%。

线下在北上广深设立直销窗口，线上发展“电商+直播”新业态，2024年“双十一”单日销售额突破800万元。连续举办的辣椒节，带动辣椒观光、采摘体验等业态发展，年接待游客超10万人次。

结合普者黑5A级景区资源，丘北县还打造了辣椒文化展示区、辣椒美食街，推动“辣文化”与旅游深度融合，形成“以旅带产、以产促旅”的良性发展格局。

云南日报-云新闻记者：李彤

通讯员：李锦涛 魏敏 杨静

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