原标题：点“薯”成金！沾益马铃薯深加工项目打造富民新产业

岁末的寒意挡不住建设的热情。在云南沾益工业园区城西片区，云南益源马铃薯蛋白深加工项目已完成80%的主体工程建设。走进建设现场，现代化厂房轮廓已然清晰，内部施工繁忙有序，一座现代化工厂正在拔地而起。这里是区域产业升级、科技赋能农业和践行绿色发展理念的集中体现。

这座由上海斯涅克食品有限公司投资兴建的工厂，总建筑面积达3万平方米。项目投产后，每年可精深加工70万吨本地马铃薯，产出淀粉、高蛋白粉、膳食纤维三大系列高附加值产品，预计年产值超10亿元。对当地农民来说，这意味着他们种出的马铃薯有了更稳定、更值钱的销路。

不仅是加工，更是整个链条的升级。“我们不只是来建个厂，是想把云南的好原料和国内外大市场连起来。”云南益源食品有限公司负责人赵立志介绍，项目投产后，将形成以年产10万吨淀粉、1万吨高蛋白粉和5000吨膳食纤维为核心的三大产品线。未来将依托云南的原料与区位优势，打造西南地区规模最大、技术最先进的马铃薯全产业链加工基地。预计到2030年，项目共带动农户种植马铃薯10万亩。

为确保项目高标准推进，施工采用“模块化建设+精细化管理”模式，同步推进土建与设备安装，创造了3个月完成关键审批、10个月实现主体封顶的“沾益速度”。项目从落地之后，为企业量身定制全生命周期的代办服务，从公司注册到所有建设手续办结仅用两个月时间，多部门协调企业临时用水用电，确保项目顺利开工建设。

绿色是底色，循环是关键。走进厂区，先进的节水工艺与余热回收系统，使水资源循环利用率超过75%。生产过程中产生的薯渣等副产品将全部资源化利用，转化为生物质燃料或有机肥，最终实现“零废弃”的闭环生产模式。

项目投产后，每年将贡献10.6亿元产值和8000万元税收，提供200多个技术性岗位，带动上下游设备制造、物流运输等产业协同发展。这个正在建设的厂房，诠释了科技如何将传统农产品转化为高附加值商品。马铃薯这个看似普通的农作物，正在科技的赋能下，从田间的“土疙瘩”变成带动一方经济的“金疙瘩”。

云南日报-云新闻记者：隋鑫 通讯员：刘芳 顾正晖 张子怡 袁齐琛

编辑：丁星亦

审核：李兴文（隋鑫）