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过年啦,来云南吃漂亮饭啦!——有一种叫云南的生活之365天
      发布时间:2026-02-13 09:25:14   来源:云南日报-云新闻
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原标题:过年啦,来云南吃漂亮饭啦!——有一种叫云南的生活之365天

腊月的云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县,晨雾未散,灶上已腾起袅袅白烟,一锅彩色八宝饭正冒着香气,盖子揭开,白雾涌出,一整盘彩虹从碗底倒扣着升起。

染好色的糯米。杨富婷/摄

做八宝饭,是一场对自然的致敬。不用一滴人工色素,只取果蔬本真的颜色,染饭花的暖黄、蝶豆花的湛蓝、娘惹花的鲜绿、火龙果的玫红,皆是自然馈赠,将糯米浸出满碗斑斓。铺果脯、填豆沙,层层码放的是团圆期许,倒扣出碗——“嘭”一声,彩虹悬盘,山河在案。

放馅料。杨富婷/摄

彩色八宝饭糯而不黏,甜而不腻,果蔬的清气刚好化开糯米的厚重。豆沙绵密,苏子鲜香,尝上一口,暖意便从舌尖直抵心窝。

丰富的摆盘食材。杨富婷/摄

这是属于云南的年:以花木为色,以稻米为形,把山野的斑斓原封不动端上餐桌。只要蒸笼一开,便是过年了,在这热气腾腾的糯香里,有生活最朴素也最盛大的祈愿:岁岁常相见,年年有余甘。

做好的彩色八宝饭。杨富婷/摄

指导:中共云南省委宣传部

出品:云新闻 云报公益广告融媒体工作室

统筹:张俊辉

编辑:赵婷婷

美编:潘彬琼

资料:陇川县融媒体中心(杨富婷 赵紫丹)

责任编辑:云新闻
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