原标题：现捞现售，鹤庆居民告别“冷冻虾”

近日，鹤庆县首批高原淡水活虾养殖成功，并采取“现捞现售”模式走入市场。鹤庆居民从此告别“冷冻虾”，吃上了活蹦乱跳的鲜虾。

步入鹤庆谊洋水产养殖基地，不时有活虾跃出水面，激起串串水花。一只只体长11到13厘米的南美白对虾通体透亮、虾须修长，在干净的淡水中敏捷游动，活力十足。池边配备的增氧、净水设备持续运转，为虾群营造出充足溶氧的生长环境。

与传统长途运输的冰鲜虾不同，这里采用“现场捞、现场装、现场卖”的模式，顾客站在池边，手指向哪里，工人就捞到哪里，从出塘到装袋前后不超过三分钟，最大限度保证了虾肉的紧实与鲜甜。

云南谊洋养殖业有限公司总经理杨建富介绍：“养殖虾的水源是寺庄龙潭的山泉水，水质纯净，干净无污染。采取淡化的海水人工调配，经过3个多月的养殖，如今高原南美白对虾顺利上市，已经开售了。今天我们已经订出去了将近500公斤，现场卖的有100至200公斤。”

养殖基地通过调控水温、盐度和微生物环境，让原本生活在海水或低海拔地区的虾苗在本地实现批量养殖。目前，活虾销售价格为每公斤80至100元。据基地技术人员介绍，目前虾池亩产已达预期水平，成活率超过九成。下一步，将计划扩大养殖规模，让滇西北群众一年四季都能吃上安全、鲜活的高原淡水虾。

云南日报-云新闻记者：秦蒙琳 通讯员：段志宇

编辑：徐嵩钦

审核：李兴文（秦蒙琳）