原标题：一场故事会 读懂“水果自由”背后的“云果人”

5月1日，五华区教场中路，蓝花楹盛放如瀑，淡淡的花香与果香在空气中交融。树下，滇风盛夏季果“燃”很疯狂“云果人”故事会第二场如期开讲，来自葡萄、人参果、稻米、果酒深加工等领域的4位“云果人”代表，讲述扎根乡土、深耕产业的故事。

从种植端到加工端，从田间地头到品牌市场，一个个关于坚守、创新的故事背后，折射出云南高原特色农业不断从“种得出”向“种得优”“卖得好”“链得长”迈进的发展轨迹，也让“在昆明体验一次水果自由”从网络热词，变成越来越多市民游客的现实感受。

从工程师到“专业农民”

“大家可以叫我‘谢大叔’，我给自己的定位，是一名懂技术、懂市场、懂品牌的专业农民。”云南云禾生态农业种植有限公司总经理谢彬的开场，让现场观众印象深刻。

10多年前，谢彬还是一名通信工程师。一次出差到建水，他看到当地夏黑葡萄品质好、上市早，却长期在传统批发链条里被压价。“好果子没有卖出好价值，这件事对我触动很大。”谢彬说，正是那次经历，让他看到了农业规模化、标准化、品牌化发展的机会。

辞去稳定工作后，谢彬带着积蓄来到建水，从50亩试验田起步，蹲大棚、学技术、做分选、跑市场。凌晨下地采果、守着分级线盯品质，成为他创业初期的日常。如今，云禾农业已从单一种植走向品种优化、标准生产和渠道建设并重的发展阶段。面对蓝莓等新品类带来的竞争，他的选择不是跟风，而是“扎根建水、专注葡萄、深耕品质”。

在葡萄园里摸爬滚打10多年，谢彬感受到云南水果产业正在发生变化：品种迭代更快了，蓝莓、小番茄、黑莓等新兴水果快速崛起，葡萄也从单一夏黑拓展到阳光玫瑰、妮娜皇后等高端品种；种植方式更精细了，绿色防控、精准滴灌、分级分选逐渐成为标准动作；销售渠道更宽了，直播预售、产地直发、私域运营让好果子更快抵达消费者。“市场竞争越激烈，越要靠品质、标准和品牌站稳脚跟。”谢彬说，未来企业将继续做强优质葡萄鲜食主业，同时探索果汁、果饮、冻干粉等深加工产品，让一颗葡萄的价值进一步延伸。

70平方米小棚长成7000平方米产业仓

同样选择回到乡土的，还有云南朋知浩农业发展有限公司总经理徐月伟。

2018年，作为辽宁省优秀大学毕业生，徐月伟毕业后本有机会进入当地事业单位工作，因父母年迈，他选择回乡发展。一次帮大学同学邮寄家乡人参果的经历，让他看到了石林人参果的市场潜力。此后，他创办云南朋知浩农业发展有限公司，专注人参果产业。

创业初期，徐月伟只有村口一间70平方米的简易仓库，漏风漏雨，分拣、包装全靠人工。但他坚持只做“树熟”人参果，坚持分级分选、诚信经营，不以次充好。几年下来，朋知浩农业从一个小仓库发展到西街口镇产业园区内7000平方米的标准化分拣仓储中心，配备自动化分拣流水线、智能预冷车间和冷链仓储区。

“以前最怕果子卖不出去，现在更关心的是怎么把品质做稳定、把品牌做出来。”徐月伟说，标准化分拣仓不仅服务企业自身，也为周边小种植户提供代分拣、代仓储、代物流服务，让更多农户接入统一市场；依托“公司+基地+农户”模式，朋知浩农业与周边农户签订收购协议，开展技术指导，推动优质果率提升。如今，公司已与全国30余家大型商超建立合作，日均销量达30吨，常态化带动周边100余人次就业。

科技与文化赋能乡土产业

在很多人眼中，“云果人”主要讲的是水果，但在云南高原特色农业的范畴里，优质稻米同样是重要的“云品”。云南诗密农业科技开发有限公司总经理欧善斌把企业成长的关键词概括为“机制创新、品牌塑造、文化赋能”。

2018年成立以来，诗密农业在德宏州盈江县大盈江畔探索“公司+合作社+基地+农户”模式，与6个乡镇、30余个村民小组、2000多户农户建立长期合作，承诺以高于同期市场价收购优质稻谷，带动亩均增收300~500元。

“我是把‘数据’种进田里的新农人。”欧善斌说。通过与科研院所合作，企业把实验室搬到田间地头，从品种选育到有机种植、从田间管理到品牌塑造，都努力做到可量化、可追溯、可提升。与此同时，企业还深挖德宏地域文化，把大盈江的自然风光、犀鸟谷的生态IP与傣族风情融入包装设计，打造“诗密庄园”与“大盈江”品牌。

如今，通过600多个终端销售网点，盈江大米不仅登上了上海青浦区的高端货架，也让更多消费者通过一袋米认识德宏、了解盈江。

让水果飘出酒香

在蒙自，石榴不仅能鲜食，还能酿成酒。蒙自飞花酿果酒厂总经理苏润秋走的，是另一条产业升级路径。

2015年，结束了在美的集团6年职业生涯回到家乡后，苏润秋看到果园里品相稍差的“次果”被随意丢弃，晚熟石榴挂满枝头却无人问津，果农们面对丰收的果实，脸上满是愁容。

“能不能把这些不起眼的水果变成有价值的产品？”面对采摘难集中、分拣包装难集中、冷链仓储难集中、物流运输难集中以及次果价值不高、晚熟果销路不畅的痛点，他将目光投向农产品深加工，用深加工打破鲜果销售局限，让次果、晚熟果通过酿造实现价值。

为了寻找保留石榴清甜的酿造工艺，苏润秋一头扎进果酒酿造世界，无数个夜晚守在发酵罐前，最终突破性地采用发酵蒸煮结合的工艺制作果露酒。2022年，“飞花酿”斩获中国石榴博览会金奖；如今，酒厂已拓展至蓝莓、荔枝等多种水果深加工，年产值连年翻番，产品远销北上广深。随着规模扩大，苏润秋在酒厂专门设立了30个“妈妈岗”，灵活的日结、时结机制，让不少村民实现了在家门口就业增收。

一颗葡萄、一枚人参果、一粒稻米、一瓶果酒，连接的是农户增收、产业升级和乡村振兴。所谓“水果自由”，不仅是消费者在市场上有更多选择，更是云南农业发展能力、供给能力和品牌能力不断提升的结果。蓝花楹树下，“云果人”的故事还在继续。

云南日报-云新闻记者：龙舟

编辑：袁熙（龙舟）