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云南特色,够生猛,够美味!——有一种叫云南的生活之365天
      发布时间:2026-05-27 09:33:36   来源:云南日报-云新闻
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原标题:云南特色,够生猛,够美味!——有一种叫云南的生活之365天

春花将落,山野新盛。当云南的吃花季悄然落幕,普洱市‌澜沧拉祜族自治县的山野餐桌,便迎来了独属于春末夏初的虫宴狂欢——水里游的、天上飞的、田间跑的,各类虫子纷纷化作餐桌上的别样美味。

△凉拌蚂蚁蛋

金黄酥脆的油炸竹虫与蝉蛹,咬上一口便是满嘴溢香的天然蛋白;酸辣爽口的凉拌酸蚂蚁,佐以芫荽与辣椒,瞬间唤醒夏日慵懒的味蕾。最令人称绝的莫过于包烧蚂蚱,秘制调料与鲜活的蚂蚱被现摘的枇杷叶紧紧包裹,置于火塘之上慢烤。待锡纸剥开、叶片舒展的瞬间,一股混合着草木清香与肉脂焦香的热气扑面而来,那是独属于这片土地的热烈气息。澜沧当地人的巧手,让这些常人不敢下筷的虫子变成了色香味俱全的席上珍。

△包烧蚂蚱

不拘一格的食材,烟火质朴的做法,是澜沧人民顺应时节的生活智慧,也是云南山野独有的浪漫。这便是“有一种叫云南的生活”,每一口嘎嘣脆的声响,都是人与自然最本真的对话,诉说着红土高原上生生不息的味觉传奇。

指导:中共云南省委宣传部

出品:云新闻 云报公益广告融媒体工作室

统筹:张俊辉

编辑:赵婷婷

美编:刘韬

资料来源:普洱市委宣传部、普洱市文化和旅游局

责任编辑:云新闻
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