原标题：普洱学院在首届云南药膳创新大赛斩获两项一等奖

近日，首届云南药膳创新大赛决赛在昆明圆满落幕。汇聚全省78件优质参赛作品同台竞技，普洱学院参赛队凭借精湛的烹饪技艺、创新的药膳理念与深厚的在地文化底蕴，一举斩获热食菜品组、点心糕点组两项一等奖，成为本届大赛获奖成果最亮眼的高校之一，充分彰显了学校育人与专业建设的硬核实力。

本次大赛以“云药入膳 康养四季”为核心主题，设置热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大竞赛组别，全方位比拼药膳创新、营养配伍与美食呈现综合能力。此次大赛中，普洱学院参赛作品亮点十足、脱颖而出。参赛作品《石斛鸡豆腐》立足普洱本地食材，融合云南道地药材石斛，依托传统滇式烹饪技艺，实现“药借食味、食助药效”的康养融合精髓，斩获热食菜品组一等奖；创意糕点《芝麻茶壶包》巧妙融入民族特色造型，秉持低糖健康的现代养生理念，兼顾食用价值与美学质感，拿下点心糕点组一等奖，双双收获评委团队的高度认可。两项一等奖的背后，是普洱学院烹饪与营养教育专业长期深耕、厚积薄发的成果。作为学校重点特色优势专业，烹饪与营养教育专业始终立足云南地域资源与民族饮食文化，深耕“文旅+康养+美食”融合育人路径，将传统饮食文化、道地药膳理念与现代营养科学深度结合，持续打磨人才培养体系，锤炼学生食材搭配、烹饪创新、营养设计的核心专业能力。

一直以来，普洱学院坚守“以赛促教、以赛促学、以赛促建”的育人理念，以各类专业赛事为练兵场，推动课堂教学与产业实践深度衔接。师生团队历经反复试验、打磨，将理论知识转化为创新实践成果。此次赛事佳绩，既是对学校特色专业教学质量的权威认可，也为云南药膳产业创新发展、文旅康养产业升级注入青春动能。

云南日报-云新闻记者：陈怡希

责编：张晓橙

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