原标题：云新闻观察丨“云鱼”跃江海
你知道吗？云南，是全国淡水鱼类种类最多的省份。全国每4种淡水鱼，就有1种在云南。
江河纵横、湖库密布的云南，坐拥六大水系与九大高原湖泊，丰富的水域资源孕育出独具魅力的高原渔业。如今，这片“淡水鱼类资源王国”正立足生态优势、借力科技赋能、深耕品牌建设，稳步构建起多元协同、链条完整的特色渔业产业体系。
在第10届中国—南亚博览会上，“云渔水产”全新亮相、惊艳登场。用云南省水产技术推广站高级农艺师陈斐的话来说，就是“借助南博会的这一开放合作的平台，让一尾尾高原珍鱼‘游’出云南、‘游’向全国、远‘游’海外，‘游’出产业升级、富民增收、内外联通的崭新篇章。”
昆明国际会展中心展览工程有限公司 供图
云南鱼类资源家底丰厚、禀赋出众，全省已记录鱼类671种，占全国淡水鱼类总数的41.39%，其中土著鱼594种、云南特有鱼类255种，是我国极为重要的水生生物种质资源库与生态安全屏障。
依托优质水土与气候条件，云南渔业稳步前行。2025年，全省水产品总产量达75.29万吨，渔业经济总产值突破239.07亿元，水产品质量安全抽检合格率连续保持100%。罗非鱼、鲟鱼、鳟鱼、雨生红球藻等特色品种产量稳居全国前列，特色优势水产品集群发展态势愈发鲜明。
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本届南博会上，云南渔业首次以“云渔水产”独立品牌入驻现代农业馆，150平方米的展区内，6家水产龙头企业集中亮相，鲟鱼鱼子酱、淡水三文鱼、土著鱼、虾青素、稻渔综合种养产品等一众特色好物琳琅满目。
守护生物多样性，是云南渔业发展坚守的底线。近年来，全省系统性开展土著鱼保育、驯养与繁育工作，建成全国领先的土著鱼种质资源库。一批批曾经藏于深山溪流的珍稀土著鱼，逐步实现人工繁育与产业化开发。在保护中开发，在开发中保护，云南既守住了水生生物资源宝库，又挖掘出土著鱼的经济价值。
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鲟鱼与鱼子酱产业，是云南冷水鱼走向国际的亮眼名片。本土企业云南阿穆尔鲟鱼集团有限公司深耕行业多年，依托云南冷泉资源打造出规模化仿自然流水养殖基地，1000亩水域内现存优质鲟鱼超50万尾，可产卵亲鱼达30万尾，鱼卵储量突破600吨。从苗种繁育、生态养殖，到精深加工、出口贸易，该公司构建起一体化全产业链，旗下鱼子酱品质对标国际高端标准，产品远销全球四大洲。成熟的低温冷链体系、完善的跨境出口流程，搭配灵活的合作模式，让云南鲟鱼系列产品在国际市场站稳脚跟，成为行业内全链条发展的标杆。
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雨生红球藻与虾青素产业，彰显出云南水产生物制造的硬核实力。作为全国领先的规模化生产基地，云南博欣生物科技股份有限公司手握719亩雨生红球藻光生物反应器养殖基地，年产雨生红球藻粉300吨、雨生红球藻油65吨、虾青素纯品11.25吨，单企产能位居全球前列。过硬的品质是企业立足市场的核心底气，其藻粉纯度可达99%，虾青素含量最高达7.63%，各项安全指标远优于国家标准。
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热区特色罗非鱼产业，是云南外向型渔业的主力军。西双版纳渔益农业科技有限公司就是代表性企业之一，该公司坐拥2948亩标准化生态种养基地，依托“公司+合作社+农户”模式，企业稳定货源、带动农户增收，产品不仅覆盖国内多座核心城市，还借助中老铁路和边境优势出口缅甸、老挝等国，年出口量超3000吨。
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不仅如此，很多云南水产企业还立足本土资源，不断挖掘产品附加值。西双版纳富航农业科技有限公司打造的“云端傣家”秘腌罗非鱼颇具特色，企业打通“种苗繁育—生态养殖—绿色加工—跨境贸易”全链条，创新采用15天以上“吊水净化”工艺，祛除鱼类泥腥味，再结合版纳百年傣家腌鱼手艺，使用天然香料古法腌制，搭配真空速冻锁鲜技术，打造出免洗、免调味、开袋即烹的便捷产品，让雨林风味走出深山。西双版纳云博水产养殖开发有限公司则聚焦一二三产融合，以生态养殖夯实一产根基，用现代化速冻加工提升产品附加值，依托区位优势打通内外贸渠道，全方位挖掘罗非鱼产业潜力。
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产业兴旺的背后，是联农带农的发展理念。西双版纳云博水产养殖开发有限公司依托“企业+基地+合作社+农户”模式，规范化培育优质鱼苗、严控养殖水质与流程，同时带动本地农户就业增收。西双版纳渔益农业科技有限公司以“公司+合作社+农户”联农机制稳定货源，技术、农资、回收全程服务。从水产养殖到产品销售再到产业分红，渔业产业链不断延伸，让生态红利、产业红利实实在在惠及千家万户。
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从零散养殖到集群发展，从初级产品到精深加工，从省内市场到放眼海外，云南渔业走出了一条资源优、品种特、链条全、市场广的发展之路。一尾尾高原鱼、一粒粒虾青素、一罐罐鱼子酱，彼此交织串联，绘就出生态保护、产业升级、对外开放、民生改善的生动图景。
云南日报-云新闻 出品
记者：王熠 戴菲
一审：蔡飞
二审：黄佳伦 张海燕
