原标题：安宁打造“十五分钟热饭圈”让老年人乐享幸福味道

猪肉蛋卷、青椒炒肉、小瓜煮洋芋、水豆腐、白菜汤……上午10:30，距离安宁主城区近50公里的禄脿街道北冲村居家养老服务中心里，一盆盆热气腾腾、香飘四溢的饭菜已经出锅上桌，为这个偏远的小山村增添了浓浓的烟火气。

近年来，安宁市以城乡居家养老服务中心和老年幸福食堂为依托，为老年人打造“十五分钟热饭圈”，用“一餐热饭”破解城市和农村居家养老难题。

为偏远的乡村老人送餐上门

距离北冲村居家养老服务中心较近的老年人已经陆续来到这里的休闲长廊里唠嗑、排队等候上午11点开饭。食堂内，4名工作人员正娴熟地将饭菜和汤装进保温饭盒里，不到10分钟，50多个饭盒已经装满。

“很方便的，干完活就来这里吃饭，饭菜也还合口味，一个月150元，孩子也支持我们来这里吃。”70岁的武培国和老伴是空巢老人，子女都在昆明打工，自村中居家养老服务中心开业以来，他每天都在中心吃午饭和晚饭。

与此同时，两名工作人员正骑上电动三轮车，分两个方向向远距离的村小组挨村挨户为老人送餐。“村小组比较分散，没有这两辆三轮车，老人就不能在15分钟内吃上热乎饭。”工作人员汪琼蓉介绍，送餐的三轮车一辆是她家的，另一辆由街道“大工委”党建联盟单位捐赠。“村委会暂时还没配齐三轮车，我就用我自己家的。只要这些老人能吃上热乎的饭菜，我心里就很乐意。”汪琼蓉乐呵呵地说。

沿着蜿蜒的田间机耕路，大约五分钟车程，汪琼蓉就来到了北冲村委会中村村小组李凤珍老人家。据了解，李凤珍老人今年73岁，去年不小心摔伤腿后，一直卧床，由儿子照料，今年3月基本能够下地杵双拐行走。“早晚饭都送，饭菜都是热乎的，服务态度个个都好。”李凤珍老人赞不绝口。

在与李凤珍简短寒暄几句后，汪琼蓉又骑上三轮车，马不停蹄地奔赴下一个村子，她要保证15分钟左右把自己负责的4个村、20多个饭盒趁热送到老人们手上。

北冲村居家养老服务中心从2023年3月1日开始试营业至今，平均每天用餐人数70余人，覆盖中村、丁家村、李家院等10个村小组的60岁以上老年人。这些村组最远的距离居家养老服务中心6公里，送餐到户成为必然选择。

城市社区老人在家门口吃上热乎饭

下午两点半，记者走进连然街道金方社区新时代老年幸福食堂。来自各助餐点的20多位老人正在帮食堂包饺子，满是欢声笑语。食堂大厅内挂着多面用餐老人赠送的锦旗及感谢信。“闲着也是闲着，反正包了也是我们自己吃，还可以多放点馅料呢。”华西云化小区72岁的文玉华幽默地说。

“饭菜色香味俱全、服务态度好、就餐环境好，幸福食堂幸福指数高。”前来帮忙的史翔科老人说，自己2022年到安宁的幸福食堂体验后便马上在安宁买了房子，从易门县退休后便和老伴一起搬来安宁居住，随后在这个幸福食堂办了就餐卡，每餐每人只用出5元便可吃上三荤三素一汤的爱心餐。

在谈笑风生间，4000多个饺子在一个半小时后全部包好。下午4点半，大家把这些饺子、蘸水和汤分别抬上两辆送餐微型车，快速送到其他4个助餐点，让每位老人都能吃上10多个热气腾腾、柔软可口的饺子。

来到财政局宿舍助餐点，50多位老人已经提前排队等候打晚餐。“老年人来百花公园玩玩，可以就近在这个助餐点吃中午饭和晚饭，真是赶上了好光景。”家住草铺街道下麒麟村的63岁老人徐爱忠，每天乘着公交车到这里吃中午饭后，便在对面的百花公园和乐队一起排练，下午5点也在这里吃了晚饭才回家。

“为让老年人在十五分钟内吃上热乎的饭菜，社区与上级相关部门及物业联系协调，利用现有资源免费设立了5个助餐点让老人就近用餐，让舌尖温暖直达老年人家门口。”金方社区党委书记、居委会主任代刚介绍，自2022年10月幸福食堂运营以来，已为3000余名老年人办理了就餐卡，每餐就餐量在500-550人次，目前许多其他社区的老年人也前来办卡用餐。

63家居家养老服务中心和老年幸福食堂托举幸福“夕阳红”

作为安宁市首家为老年人开办的爱心食堂，金方街道新村社区居家养老服务中心已成立13年，始终为老人们打造着“15分钟热饭圈”。除了提供堂食外，该中心的志愿者还为10多位出不了门的老人提供免费送餐上门服务。‍

今年61岁的杨军，是该中心的厨师，同时也是送餐志愿者。13年来，他一直用自己家的摩托车和电单车为老人免费送餐上门，还经常为卧床的老人喂饭、外出买药，至今已骑坏了一辆摩托车和一辆电单车。“杨军是我们身边最亲的亲人。”13年来一直吃着杨军做的饭和送来热饭的老人们纷纷竖起大拇指。

“现在随着需要送餐的人数增加、送餐范围的不断扩大，杨军和另一名志愿者要同时送餐才能保证老人在十五分钟内吃上热乎饭。”新村社区党委书记、居委会主任周芳介绍，为让老人在十五分钟内吃上热乎饭菜，中心还做到“三优化”：优化时间，及早动手、做好一切配菜准备；优化搭配，炒菜、蒸菜、煮菜搭配，避免抢一灶、争一火的情况发生；优化分工，炒菜的、煮菜的、蒸菜的各司其职，打饭的、送餐的同时进行。

据悉，截至目前，安宁市建成居家养老服务中心和老年幸福食堂共63家，遍布全市9个街道、56个村（社区），每餐刷卡用餐老人3700人，每月刷卡人数8000余人，办卡总人数12000余人。

安宁市按照老人用餐数量，给予符合补助条件的机构每人每月200元的用餐补贴，并按照资金投入情况给予5—15万元的一次性建设补助资金。仅2023年，安宁市就累计投入居家养老服务中心和老年幸福食堂补助资金1887万元，用于支持食堂建设及日常运营保障。

同时，安宁市严格落实市—街道—村社区三级监管责任，将居家养老服务中心和老年幸福食堂监管与互联网技术充分结合，推动实施“互联网+明厨亮灶”工程，让食品加工肉眼可见，保障老人舌尖上的安全。

云南日报-云新闻记者：李燕

责编：王剑钊

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