原标题：临沧耿马：餐桌“顶流”澳洲淡水龙虾喜获丰收

近日，位于临沧市耿马傣族佤族自治县孟定农场四分场五队的孟定旭日养殖场澳洲淡水龙虾养殖示范基地迎来丰收，这些澳洲淡水龙虾身披淡蓝色“盔甲”，体型饱满。

走进孟定农场四分场五队孟定旭日养殖场澳洲淡水龙虾养殖示范基地，放眼望去，占地面积约15亩的养殖基地里，大大小小的圆形池塘颇为壮观。工作人员将虾笼里抓到的龙虾悉数倒出，只见捞出的龙虾个个膘肥体硕、活蹦乱跳……个头大的龙虾比成年人的整个手掌还大。

澳洲淡水龙虾又叫红螯螯虾，原产于澳大利亚，一般体重100克至200克，最大可达500克。其肉质嫩滑、鲜美可口、营养价值高，出肉率50%左右，虾青素含量是普通小龙虾的9倍以上，商业价值较高。

2021年，为让引进的澳洲淡水龙虾在孟定旭日养殖场成功“安家”，基地管理人员申海君了很多努力，经过3年规范养殖、科学管理，基地终于迎来丰收。

“澳洲淡水龙虾养殖水体要培育好，既要观察水温和气温，还要定期添加胡萝卜、南瓜等补充营养。黄豆打成豆浆，泼到水面上不仅改变水体，还有肥水的作用。”养殖基地负责人申海君介绍。

经过精心养殖，孟定旭日养殖场的澳洲淡水龙虾肉质饱满、口感上佳，广受消费者青睐，一季的亩产值可达近1万元。

考虑到虾苗成本较高、运输存活率低，该基地也尝试进行育苗，为今后扩大养殖规模和全年养殖提供保障。

申海君介绍：“价格是每公斤200元，按照规格和上市时间定。中秋节前预计能销售500公斤，销售额达10余万元。”

目前，该基地已经探索出稻田养殖澳洲淡水龙虾的路子，这样既有利于规模化养殖，又不与粮食争地。该基地将持续探索澳洲淡水龙虾养殖新方法，将产业做大做强，带领村民增收致富。

云南日报-云新闻记者：李春林

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