原标题：云岭时评 | 校园餐的安全，就让“家长陪餐制”来守护

近日，云南省昆明市官渡区一家民办中学因其食堂供应的肉类散发异味引发了社会各界的广泛关注。事件发生后，官渡区组织市场监管、教体、公安、农业农村、卫生健康等部门成立联合调查组，经检验，该批次鲜猪肉的挥发性盐基氮指标超过了国家规定的标准，被判定为不合格产品。目前，涉事学校校长已被免职，相关部门多名干部被停职。

10月19日，“昆明官渡发布”微博进行情况通报。

一盆“臭肉”，不仅“熏”得家长义愤填膺、舆论四起，更“熏”倒校长和多名官员，让人深思。学校监管存在漏洞、主管部门有“失察”过错、涉事企业涉嫌违法，他们得到应有惩戒，自在情理之中。

近年来，类似事件并不鲜见，从校园食物中毒到过期食品销售，再到食堂卫生条件不达标等问题屡见报端，不禁让人们对孩子们的食品安全忧心忡忡。

任何校园食品安全事故的发生，都是在拿孩子们的健康开玩笑，确保校园餐的安全、健康，势在必行。

确保校园食品安全，我们不缺制度规范。从《中华人民共和国食品安全法》到《学校食品安全与营养健康管理规定》，再到每年开学季的相关通知，均对校园食品安全作出规范与要求，如落实中小学校（幼儿园）相关负责人陪餐制度、开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育等，但即便如此，校园食品安全问题仍呈现偶发态势，确有进一步改进与提升的空间。

每一次发生类似事件，校长、老师陪餐制都会被提及，这也被认为是破解此类问题的“灵丹妙药”。这一制度若能严格落实到位，对呵护校园食品安全的确大有裨益。但在这之外，写入《学校食品安全与营养健康管理规定》的“家长陪餐制”，同样应尽快提上议程。作为“校长陪餐制”的有益补充，“家长陪餐制”可避免校长、老师既当运动员又当裁判员的问题，可以更好地压实校长、老师的责任意识。

最关心孩子健康的人，从来都是孩子们的家长。“家长陪餐制”不仅要及时推出，更要做到全流程、沉浸式的陪餐。从实地检查卫生管理到食品原料进货查验记录，从食堂工作人员健康档案到一品一码地录入，从食品储存和留样到餐饮具清洗消毒等方方面面的工作，都应成为“家长陪餐制”可以监督的内容，只有让校园食堂的运作保持公开、透明的状态，才能让“校园餐”的提供者绷紧安全之弦，严格落实“安全健康第一”的底线要求。

校园食品安全，不仅事关孩子成长、家庭幸福，更关乎国家未来，须臾不可松懈。守护孩子们“舌尖上的安全”，要完善法律法规，要狠抓落实，更要系统务实地推行“家长陪餐制”，创造条件让家长们深度参与进来，如此才能形成最大的监管合力，让校园餐真正成为放心餐、良心餐。

云南日报-云新闻记者：龙敏飞

编辑：徐嵩钦