原标题：云南美味又添新品！杂交鲤鲃“滇优1号”进入消费市场

经过20年的不懈努力，中国科学院昆明动物研究所研究员、云南省高原鱼类育种重点实验室主任杨君兴团队成功将滇池金线鲃和华南鲤进行杂交，选育出杂交鲤鲃“滇优1号”（俗称金元鲃），近日通过全国水产原种和良种审定委员会审定，获得国家水产新品种证书，开始规模化养殖并进入市场。

母本：元江鲤

父本：滇池金线鲃

被誉为“云南四大名鱼”之首的滇池金线鲃，是云岭高原珍稀特有土著鱼类的代表之一，早在明代，大旅行家徐霞客就曾在《徐霞客游记·游太华山记》中记述：“鱼大不逾四寸，中腴脂，首尾一缕如线，为滇池珍味。”

作为国家二级保护动物，滇池金线鲃被列入《云南省珍稀水生动物保护名录》《中国濒危动物红皮书（鱼类）》《世界自然保护联盟红色名录》（IUCN）中，保护级别为极度濒危（CR），仅分布于中国云南的阳宗海、滇池、抚仙湖。

2004年，中国科学院昆明动物研究所采集保种了盘龙江上游牧羊河的野生滇池金线鲃，后选育出了“鲃优1号”。经检测发现，滇池金线鲃的DHA含量在淡水鱼中名列前茅，谷氨酸和天冬氨酸等鲜味氨基酸含量为淡水鱼之最。因其肉质鲜美、独具特色，极具地域文化色彩，但其生长速度缓慢、个体较小，产量较少、售价过高，推广和产业发展极受限制。依托云南拥有的500多种高原土著鱼类水产种质资源，杨君兴团队确立了通过现代育种远缘杂交技术改良选育的思路，经过无数次实验，最终与华南鲤杂交成功，命名为杂交鲤鲃“滇优1号”。

杂交鲤鲃“滇优1号”

科研团队主创成员、中国科学院昆明动物研究所正高级工程师王晓爱介绍，华南鲤也称元江鲤，也是云南珍稀特有土著鱼类，具有适应性强、生长快、繁殖力高等特点。它与滇池金线鲃在外形上差异巨大，却在遗传背景上亲缘关系近。经过科学分析和评判，团队开展了两个物种的正反交试验。试验发现以华南鲤作为母本，以金线鲃作为父本，后代在生长速度、受精率、出膜率、成活率等方面都比较高，这也恰好结合了双亲的优点。杂交后代生长性能明显提高，鲤鱼肉质品质缺陷问题得以解决，弥补了父母本的不足。

杨君兴团队

云南省水产技术推广站专家表示，“滇优1号”适温性很广，可正常越冬，摄食人工饲料，养殖条件较好，适合全国性进行推广。同时，“滇优1号”体型比滇池金线鲃大，个体规格能达到1公斤，鱼肉蛋白含量比鲤鱼高出2-3个百分点，具有高蛋白、低脂肪的特点，其氨基酸含量丰富且组成相对均衡，品质较优，并富含钾、磷、钙等矿物质元素，营养价值较高，没有腹腔黑膜，在淡水鱼中属一流，可油炸、清蒸、烧烤、煲汤，将为人们的餐桌增添一道鲜香美味。另外，滇池金线鲃市场价能在每公斤300元左右，而“滇优1号”的出塘价目前在每公斤50元左右，适合大众消费，市场前景广阔。

云南日报-云新闻记者：王永刚

编辑：黄世俊

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