原标题：提早上市、口感绝佳！云南种出顶尖品质西梅

新疆的特产西梅，“入住”到“中国水果之乡”宾川，不仅大获丰收，还能提早上市、有着绝佳的口感，这本“水果财富经”怎么念？让我们一探究竟。

西梅一级果

去年卖120元/公斤

位于大理州宾川县大营镇的冬梅水果园，160亩西梅已挂上果。“宾川西梅7月中旬成熟，比新疆早成熟20多天，可抢抓市场空档期上市。”宾川县宾杰农副产品有限责任公司（以下简称“宾杰公司”）经理郑杰介绍，“我们种出来的西梅，皮薄肉厚、口感脆嫩、果肉细腻、汁水充盈，糖度达到24以上，还有浓郁的蜜香。去年刚一上市，就赢得了各地客商的高度好评，我们的品牌‘冬梅嬢’西梅也在全国打出了名气。”

西梅因以富含膳食纤维、花青素，利于润肠通便成为了广受欢迎的保健水果。但西梅对生长的地域和气候很挑剔，除了光热条件，对冬季的冷量蓄积和夏季的昼夜温差都有讲究。宾川当地的果农从新疆引进了“法兰西”西梅品种，种植多年挂果量却很少，接连亏损。2023年，宾杰公司接管了这片果园，但大家对于是否能扭转亏损依旧心里没底，技术人员凭借着多年跟果树打交道的经验，摸索起了西梅的管护方法。

“我们请专门的机构来测土，发现果园土壤中的养分含量极不均衡，当时正值秋季，是植物进入休眠期前大量蓄积养分的关键时期，找到了症结，我们就抓紧时令进行了科学施肥。”郑杰说，两年下来，算上果树养护、修路、建水塘、人工开销等，公司累计投入近800万元的成本。经过一年的精心管护，2024年，有100多亩西梅成功挂果，每亩产量约2000公斤，其中一级果卖出了120元/公斤的好价格，效益十分明显。

成功的背后也并非一帆风顺。通常来说，果实留树时间越长，对于果农来说风险越大，但宾杰公司坚持在西梅达到八成熟后再采摘。郑杰表示：“我们希望让消费者体验到最好的口感，更加认可我们的品牌。”西梅也是一种很娇贵的水果，在成熟期遇到大的降雨容易出现大量裂果，裂果只能当作“垃圾果”以超低价格处理。2024年7月最后几天，一场大雨让正在采收的西梅裂果率一夜之间成倍增长，损失了10万公斤的果子。“去年的综合裂果率在18%左右，但在国内众多西梅产区中已经算非常低的了。”郑杰说。

宾川西梅品质口感

得到客商充分认可

宾川西梅的品质、独特的口感、早熟上市的优势，都得到了客商的充分认可，不断有全国各地的团队前来考察、学习种植技术，让宾川人看到了在宾川发展西梅种植的前景。宾杰公司通过嫁接大量育苗，并开发了500亩新基地，准备今年6月进行移栽，预计2年挂果，4年后进入丰产期。

“我们还带动了周边果农开始种植西梅，今年大营镇周边西梅种植总面积约达到1000亩。未来几年，大营镇有望实现西梅连片发展。”郑杰表示，在去年的经验基础上，今年，冬梅水果园的果树进行了修剪控果，让果子的营养供给更加均衡充足。“今年的目标是大幅提升精品果的比例，实现产值提升。”郑杰说。

布局西梅等全新中高端水果产业，不是图一时之“热”，而是宾川县优化水果产业结构的长远打算。水果种植是宾川县的支柱产业，海拔较高的乡镇受限于气候、水源，相较于低海拔坝区，农业产出少、不占优势，居民收入相对较低。目前，宾川县将西梅作为未来在高海拔地区发展的优势品种，为农民增收想路子、出实招，小小西梅不仅成为了宾川县高原特色现代农业产业的“水果后备军”，也将是高寒山区农民增收致富的“金果果”。据郑杰介绍，2024年，宾杰公司在西梅种植板块支付人工工资达130多万元，劳务带动效果明显。

来源：宾川县融媒体中心

云南日报-云新闻编辑：赵婷婷