黄世金分析去年的石斛价格风波后认为，之所以出现价格狂跌的现象，首先在于德宏州缺乏大型龙头加工企业做支撑。当地的种植面积和产量发展起来了，但精深加工和销售依然落后。由于基本依赖浙江等外省采购商收购到沿海地区加工，使得德宏成为单纯的原料供应基地，一来价格销售渠道容易受到人为恶意操控；二来产品附加值提升空间小，缺乏后续发展的积累；三是替人做嫁衣，“石斛之乡”没能打响产品品牌。另外在资金投入、产品研发、市场销售渠道开拓等方面也存在不足。

为了保护“石斛之乡”这一品牌，芒市市委、市政府在认真调查研究的基础上，制定了石斛产业发展规划，按照“政府引导，部门指导，龙头带动，科技推动，壮大基地”的思路，计划在“十三五”期间同时发展大棚集约化种植和仿野生种植各1万亩，争取在2020年实现总产量4000吨，完成种植业产值7亿元，加工业产值14亿。同时，在扩大种植面积的规模上，将根据市场供给情况通过种植方式、品种进行灵活调整，避免产量过度膨胀导致价格下跌；严格实行品质监管，制定了一系列监管检验措施，避免不合格石斛原料和加工产品流入市场，从而保护德宏石斛的品牌价值。

走出去 拓天地

“过去我们自己不考虑营销，都是依赖外省商人来收购去加工，种植方式和品种混乱，加上多数农户缺乏经验和信息，结果去年吃了大亏。”说到去年惨不忍睹的石斛价格，芒市轩岗乡水井石斛专业发展合作社的赵国龙心有余悸。

近年来各地虽然成立了数十家专业合作社，但主要精力集中于种植、育苗、生产资料统一采购等方面，由于缺乏资金和经验，很少在产品加工和开拓营销渠道方面有所投入。“去年以来，石斛办几次组织我们去外省考察，结果出去一看，一些收购商散布的‘石斛市场已经崩盘’的情况根本不实。”

走出去，让从未关注过市场的农户们打开了眼界，还与外省加工企业和经销商建立起了直接的联系，同时，走出去的真实体会让他们开始对这个产业重新进行认真的思考。一直埋头“种草”的农户们意识到不能只把眼光盯在土地的产出上，在石斛办和专业合作社的组织下，营销和加工技能培训使得不少种植农户掌握了产品初加工技术，不仅增加了创收途径，减少了对外依赖，更提升了市场意识、品质意识，一些合作社已经开始尝试建立营销队伍。在合作社和协会的推动下，不种植和出售品种不纯正、品质不合格的石斛正在成为广大种植户的公约。

江东乡共荣专业合作社的杨新良表示，各地合作社和协会应该更加紧密地互通协作，全面掌握本地和外地真实的市场信息，共同应对市场变化，“保护好农户的基本利益，就保护了石斛产业的发展基础。”