“保健酒”是不是“另一个出口”？

近来，云南某知名酒企的负责人眼看着库存白酒的数字越来越大，也有些坐不住了，想到了另辟蹊径尝试一下“保健酒”，但同样对前途一片茫然。

近年来，不少白酒企业为了避开正面激烈竞争，进一步细分市场，开始进一步涉足“保健概念酒”。除了劲酒之外，宁夏红枸杞酒发力南方市场、泸州老窖新品“玫瑰酒系列”在糖酒会亮相、五粮液等知名品牌涉足玛咖酒等，都让“保健酒”在业界暗流涌动。

引发白酒行业对“保健概念”产生兴趣的几个数字是：全球健康产业预计2014年市场总量将达到10万亿美元；相关调查显示，有45%的受访者表示酒精伤身是其喝酒最担心的问题，而有20%的受访者则担心喝酒“上头”。因此，有业内人士认为，既能宴宾会友或商务接待，又能有独特的营养保健功效的白酒，将会开辟出巨大的市场。

李猛认为，在整个国内白酒市场消费形态注重民生型转变的潮流之下，酒企更应该从重概念回归到重品质，从重价格回归到重价值，从重产品回归到重服务。“保健酒”同样有其技术门槛，形式可以多种多样，但核心价值仍然是“健康饮酒”。说到底，生产健康的酒并不是一个简单的概念，而是需要在技术和生产平台支撑下的产品开发。

方志强说，“并不是非得加入有益成分配制出来的酒才是健康的酒，而是通过技术指标把控，尽量减少酒中有害物质含量，喝起来清爽淡雅，醉酒度更低，对身体损害更少的酒，就是健康的酒。像地道云南目前生产的就是健康型白酒，添加其他保健物质的白酒，不会是主流方向。”

据报道，业界有种声音认为，在此前国内白酒行业快速发展的10年中，一些酒企为了获得更多利润，长期忽略了消费者对健康饮酒的追求。如今，能够从技术入手，提升消费者健康饮酒的生活品质，才是酒企赢得未来的关键所在。

方炎

小贴士

如何选用保健酒

选择保健酒认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”或“国食健字”的。我国保健酒属于《保健食品管理办法》管理范畴，按规定，没有“蓝帽子”标识的保健酒都属于未通过认证的产品。

不同的保健酒效果差异很大，切忌盲目轻信广告购买。如有病在身，应在医生指导下服用。

专家建议，饮用保健酒每天不要超过100毫升。保健酒毕竟含有不少酒精，喝多了还是会伤肝。保健酒并不适宜所有人群。总体来看，少年儿童，妊娠期妇女，肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全者、心脑血管疾病患者等人群不宜服用。