背景

龙陵紫皮石斛产量约占全国的70%以上、云南省的80%以上。2009年5月，龙陵县成功申请注册了“龙陵紫皮石斛”地理标志证明商标；2011年11月18日，中国中药协会授予龙陵县“中国紫皮石斛之乡”的称号。

话题

2013年，紫皮石斛价格大幅跳水，挫伤了种植户的信心，给产业发展带来了阴影。跌价的背后，龙陵石斛产业到底存在怎样的问题？做强做特这一产业，究竟应该走上一条怎样的发展路径？

价格波动过大 种植农户心发慌

被称为“中国九大仙草”之一的紫皮石斛是一种寄树而生的名贵中药材，是生产滋补营养品、高档化妆品的重要原料，经初加工后的龙陵紫皮石斛（枫斗）产品畅销国内100多个大中城市和亚欧30多个国家和地区。

由于品质高、产量低，龙陵紫皮石斛（枫斗）通常被作为走亲访友的首选礼品，炙手可热。近几年来，龙陵县把石斛产业作为增加农民收入的高原特色产业加以培植，采取政策、资金、科技、市场扶持的举措，积极引导农民组织专业协会（合作社）拉长产业链条，走出了一条“政府搭台、协会唱戏、龙头带动、农民受益”的集约化经营产业化发展的路子，构建起“协会+企业+基地+农户”的产业化发展模式。2010年，依靠政府和市场双重发力，石斛产业开始进行规模发展，已投入扶持资金3.7亿元，带动民间资本5亿元。

目前，龙陵紫皮石斛产量约占全国的70%以上、云南省的80%以上。2011年11月18日，中国中药协会授予龙陵县“中国紫皮石斛之乡”的称号。县里成立了石斛协会，全县10个乡镇都成立了分会和23个石斛专业合作社，在龙山、镇安、象达、腊勐4个乡镇建成4个石斛种植示范园区，在种植村全面推广槽栽、仿野生种植石斛新技术及“畜－沼－石斛”生态种植模式，提高了石斛品质。该县还成立了石斛产品检测中心，建成了3个检测点，对石斛鲜条实行统一检测、统一包装。2013年3月16日，龙陵县政府与中国农科院农产品加工研究所达成产学研合作开发石斛框架协议，并开发出极斛系列产品。

然而在去年，由于龙陵石斛原先所依托的高端销售渠道受到了阻塞，在不得已进行的“平民化营销”推广过程中，因不具有价格优势，市场份额不断缩减，石斛产业遭受到前所未有的市场危机。石斛鲜条价格一落千丈，由过去每千克220元至240元跌降到40元至80元之间。许多种植户感叹：“想不到‘绿色黄金’也会贬值，这市场说变就变，真让人捉摸不透心里发慌。”

重新定位市场 抱团合作创品牌

据了解，龙陵紫皮石斛八成以上都是由浙江的客商收购，卖的是原料，并不具有强力的主动议价权，也没有自己的终端客户，市场的话语权牢牢掌握在买方手里。去年龙陵紫皮石斛价格跌到近几年来的最低点，业内人士认为：之前的高价不乏有商家炒作之嫌，价格下跌才是其价值的理性回归。

而从市场的销售情况来看，过去石斛在销售方面主要是走礼品和机关单位批量购买的渠道，个人购买只占少数。特级的石斛(枫斗)经过包装后，一斤可以卖上几千元的高价。而近两年来，请客送礼式的高端销售渠道走不通了，过高的价格和对石斛功效的了解不多成为了其市场遇冷的重要因素。“如果有哪家企业能把石斛饮料做成‘王老吉’那样的品牌，石斛就不愁销路了。”龙陵县不少石斛种植户如此感慨。

为了遏制斛贱伤农，龙陵县敞开资源市场，以优惠政策吸引县内外民营企业投资开发石斛产业，就近发展深加工，逐渐由出售原料型向加工增值型转变，拉长产业链条，实现利润的最大化。

而在石斛价格骤跌的2013年，龙陵县还成立了国有独资的龙斛公司，为种植户提供种植销售服务，派出人员到北京、上海、深圳等地推销产品；同时，派出技术员到石斛种植区无偿向农民传授枫斗加工技术，减少斛农损失。